根据2025年甘肃定西秋季的气候特点和营养需求，以下是补气血的食谱推荐，结合了当地食材与中医食疗原则：

一、经典补气血食谱推荐

1. 黄鳝炖排骨粉丝汤

   • 黄鳝补气益血，搭配排骨提供优质蛋白，粉丝吸收汤汁更佳。可加入枸杞、姜片增强滋补效果。

2. 红枣花生煲鸡脚汤

   • 红枣补铁促进血液循环，花生补脾润肺，鸡脚胶原蛋白丰富。适合冬季驱寒，每周2次饮用气色更佳。

3. 当归红枣排骨汤

   • 当归补血调经，与红枣、排骨炖煮可缓解秋燥引起的皮肤干燥。需注意当归用量不宜过多。

4. 胡萝卜山楂汤

   • 胡萝卜补脾养胃，山楂活血化瘀，两者搭配提升提气补血功效，适合秋季进补。

二、药膳推荐

1. 黄芪炖乌鸡

   • 黄芪补气固表，乌鸡滋补肝肾，适合女性秋冬进补，增强免疫力。

2. 党参玉竹粥

   • 党参补气，玉竹生津，适合气虚体弱、口干舌燥者，长期食用改善气色。

3. 银耳红枣羹

   • 银耳润燥，红枣补血，适合秋季干燥环境，可加入枸杞增加滋补性。

三、日常食疗方

1. 苹果胡萝卜排骨汤

   • 清甜开胃，富含膳食纤维和铁质，促进肠道健康同时补充气血。

2. 木耳猪血汤

   • 猪血含铁，木耳补铁更高效，搭配清汤易消化。

3. 五香茶蛋

   • 鸡蛋营养全面，搭配八角、桂皮等香料可提升风味，早餐食用提神。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如秋季的梨、百合、莲子等滋阴润燥。

• 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油炸，保留营养成分。

• 禁忌 ：脾胃虚弱者慎用寒性食材（如梨、银耳），需根据体质调整。

建议根据个人体质选择食谱，长期气血不足者可咨询中医师调整方案。