根据甘肃平凉秋季气候特点及中医理论，以下为补肺润燥的食谱推荐及注意事项：

一、经典润肺食谱推荐

1. 银耳雪梨百合粥

   • 材料 ：银耳50克、雪梨1个（去皮去核）、百合60克、糯米50克、冰糖适量。

   • 做法 ：银耳泡发后与雪梨、百合、糯米同煮，粥稠时加冰糖调味。此粥滋阴润肺，适合肺阴虚人群。

   • 功效 ：清肺热、养阴生津，缓解秋燥引起的咽喉干痛。

2. 杏仁猪肺汤

   • 材料 ：甜杏仁10克（去核）、猪肺100克、薏米50克、生姜3片、料酒1汤匙。

   • 做法 ：杏仁与薏米熬粥，加入焯水猪肺炖煮1小时，加盐调味。此汤润肺止咳，适合肺虚久咳者。

   • 功效 ：润肺滑肠，改善干咳无痰、气喘短促。

3. 核桃仁芝麻粥

   • 材料 ：核桃仁50克、黑芝麻30克、糯米80克、白砂糖适量。

   • 做法 ：核桃仁烤至微黄，与芝麻、糯米同煮，粥香浓郁。此粥补气养血，增强免疫力。

   • 功效 ：润肺化燥，改善津液不足引起的皮肤干燥。

二、其他推荐食谱

• 梨汤 ：冰糖雪梨汤可生食或蒸煮，润肺生津，适合肺热咳嗽。

• 百合粥 ：百合与薏米同煮，补肺气、养阴清心，适合肺气虚弱者。

• 丝瓜老鸭汤 ：丝瓜清热，老鸭滋阴，搭配生姜炖煮可缓解肺燥。### 三、注意事项

1. 食材选择 ：

   • 秋季干燥易伤肺，建议选择滋阴润燥类食材，如百合、雪梨、银耳等。

   • 避免过量食用寒性食物（如梨、甘蔗），脾胃虚寒者需谨慎。

2. 烹饪方法 ：

   • 清肺类食材宜与薏米、猪肺等搭配，增强润肺效果。

   • 炖煮时可用冰糖、生姜调味，增强润肺功效。

3. 体质调理 ：

   • 肺阴虚者可配合百合、山药炖煮；肺气虚者建议加入人参、生姜。

   • 咳嗽严重者需结合中药调理，建议咨询中医师。

通过以上食谱及注意事项，可有效补肺润燥，应对秋季气候变化。