根据2025年甘肃定西秋季气候特点及补肺需求，结合传统食疗与地方食材，整理以下补肺食谱推荐：

一、经典润肺汤品

1. 冰糖雪梨汤

   • 雪梨清热润肺，冰糖增强滋润效果，适合干燥季节饮用。

   • 做法 ：雪梨切块与冰糖同煮至软烂，可加入少量枸杞提鲜。

2. 百合莲子汤

   • 滋阴润肺，生津止渴，对肺燥咳嗽有缓解作用。

   • 做法 ：百合与莲子同炖，加入冰糖和枸杞，蒸制30分钟。

3. 沙参玉竹老鸭汤

   • 沙参滋阴清肺，玉竹润燥，老鸭补气生津，适合肺燥干咳。

   • 做法 ：老鸭切块与沙参、玉竹文火炖煮1小时以上。

二、药膳推荐

1. 川贝枇杷膏

   • 川贝清热化痰，枇杷润肺止咳，可制成膏剂或炖汤。

   • 做法 ：川贝与枇杷肉同煮，加冰糖熬制至浓稠。

2. 南杏猪肺汤

   • 南杏平燥润肺，猪肺清肺生津，适合肺热咳嗽。

   • 做法 ：南杏与猪肺切片炖煮20分钟，加入百合增强润肺效果。

三、时令食材搭配

1. 丝瓜肉片汤

   • 丝瓜清热，猪肉补虚，搭配生姜和大葱提鲜。

   • 做法 ：丝瓜切片与猪肉片同煮，煮至丝瓜软烂后加盐调味。

2. 白萝卜老鸭汤

   • 白萝卜下气消食，老鸭滋阴补血，适合肺热咳嗽。

   • 做法 ：老鸭与白萝卜同炖1小时，加姜片和料酒去腥。

四、秋季润燥食材

1. 雪梨与百合粥

   • 润肺生津，清心安神，适合秋燥引起的咳嗽。

   • 做法 ：雪梨切块与百合同煮粥，加入冰糖和枸杞。

2. 山药莲子羹

   • 滋阴益肺，健脾生津，可缓解肺虚咳嗽。

   • 做法 ：山药与莲子同炖，加冰糖蒸制30分钟。

五、注意事项

• 食材选择 ：秋季宜选润燥性食材，如百合、雪梨、山药，避免寒凉过重食物。

• 烹饪方法 ：以蒸煮炖为主，减少油炸，保留营养成分。

• 体质调整 ：阴虚体质慎用寒性食材，阳虚者需搭配温补食物。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。