根据2025年甘肃张掖秋季气候特点及护肺饮食原则，结合当地食材资源，整理以下护肺食谱推荐：

一、经典润肺汤品

1. 南杏猪肺汤

   • 材料 ：南杏（甜杏仁）50克、猪肺150克、生姜10克、清水适量。

   • 做法 ：猪肺切片后反复漂洗，与南杏、生姜共煮1.5小时，调味后食用。

   • 功效 ：润燥止咳，适合秋冬肺燥引起的咳嗽、气喘。

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料 ：北沙参30克、玉竹30克、老鸭1只（约1000克）、葱姜适量。

   • 做法 ：老鸭切块焯水后，与沙参、玉竹同煮1小时以上，至肉质酥烂。

   • 功效 ：滋阴清肺，缓解燥咳及肺热引起的便秘。

3. 川贝雪梨猪肺汤

   • 材料 ：川贝母9克、雪梨1个（去核）、猪肺120克。

   • 做法 ：猪肺煮5分钟后再与川贝、雪梨同煮2小时，调味饮用。

   • 功效 ：清热化痰，适合痰多咳嗽的秋季。

二、时令蔬果搭配

1. 百合莲藕炖瘦肉

   • 材料 ：百合15克、莲藕1节（切滚刀块）、瘦肉100克。

   • 做法 ：焯水后与瘦肉同炖1.5小时，加枸杞提鲜。

   • 功效 ：润肺生津，改善秋燥引起的咽喉不适。

2. 雪梨枇杷膏

   • 材料 ：雪梨1个、枇杷100克、冰糖适量。

   • 做法 ：雪梨去核与枇杷同煮至浓稠，加冰糖制成膏状。

   • 功效 ：生津止渴，适合肺热咳嗽及咽喉干燥。

三、药膳推荐

1. 冬菇雪耳猪胰汤

   • 材料 ：冬菇15克、雪耳9克、猪胰1条。

   • 做法 ：与瘦肉同煮20分钟，调味后食用。

   • 功效 ：滋阴润肺，辅助调理肺虚引起的咳嗽。

2. 山药排骨汤

   • 材料 ：山药100克、排骨150克、葱姜适量。

   • 做法 ：焯水后与排骨同炖至汤浓，加枸杞增强功效。

   • 功效 ：健脾润肺，改善秋燥引起的食欲不振。

四、日常饮食建议

• 主食选择 ：多选山药、薏米等滋阴食材，搭配南瓜、百合等增强润燥效果。

• 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油炸和辛辣，保留食材营养。

• 饮品搭配 ：常饮冰糖银耳羹、蜂蜜柠檬水，缓解干燥不适。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款汤品，长期坚持可提升肺部抵抗力。