广州老鼠数量多且体型较大的现象是多种因素共同作用的结果，具体分析如下：

一、气候与地理因素

1. 热带/亚热带气候

   广州地处热带和亚热带，气候潮湿温暖，全年平均气温较高，这种环境为老鼠繁殖提供了理想条件。

2. 城市环境特点

   城市化进程加快导致大量建筑、地下管网等基础设施为老鼠提供了栖息地。老旧住宅和商业建筑可能存在结构缺陷或卫生隐患，进一步促进其生存和繁殖。

二、食物资源丰富

1. 垃圾与残渣

   城市生活垃圾、厨余垃圾等食物残渣为老鼠提供了充足营养来源。部分观点认为，城市居民的饮食习惯（如丢弃剩饭剩菜）可能间接导致老鼠肥胖体型增大。

2. 生态位竞争

   部分资料提到，城市中猫的数量可能不足以有效控制老鼠种群，导致老鼠因食物充足而体型增大。

三、种群特性与历史因素

1. 繁殖能力

   老鼠具有高繁殖率，结合广州丰富的食物资源，种群数量得以快速扩张。

2. 历史积淀

   长期未进行大规模灭鼠或管理措施不到位，导致老鼠种群适应了城市环境并进化出较大体型。

四、其他因素

• 公共卫生管理 ：部分区域存在灭鼠工作不到位的情况，进一步助长老鼠泛滥。

• 公众意识 ：个别观点指出，城市居民对宠物喂养、垃圾处理等行为的管理意识不足，间接影响老鼠生存环境。

广州老鼠多且体型大的现象是气候、环境、食物资源、城市管理等多因素共同作用的结果。解决这一问题需要综合改善城市卫生条件、加强灭鼠措施，并提高公众环保意识。