广东部分地区存在食用刚出生小老鼠的饮食习俗，以“三吱儿”（或“三叫”）最为典型，其特点是生食未断奶的幼鼠，并因食用过程中发出三次叫声而得名。这一传统源于古代岭南地区，如今多为猎奇体验，实际普及度极低且存在伦理争议。
历史渊源与地域特色
唐代《朝野佥载》记载岭南人将蜜糖喂养的活幼鼠称为“蜜唧”生食，现代广东个别地区延续类似做法，但仅限特定场合或传统仪式，并非日常饮食。
食用方式与争议焦点
“三吱儿”需用特制工具夹取活鼠，蘸酱后生食，幼鼠因受刺激发出三次叫声。该做法被质疑残忍，且卫生风险较高，现代多采用人工饲养小白鼠以降低健康隐患。
文化认知与现状
此类习俗多与旧时饥荒或民间药膳文化相关（如老鼠酒宣称活血功效），但当代广东人普遍不食用，仅少数地区保留加工鼠干的习惯。
需注意，此类饮食的伦理与安全争议较大，不建议盲目尝试。
三吱儿是一道以活体幼鼠为食材的争议性传统菜肴，因食用过程中老鼠发出三次叫声而得名， 其历史可追溯至唐代岭南地区，现主要与云南佤族饮食文化相关。尽管常被误传为“广东名菜”，实际并非主流粤菜，且因伦理卫生问题被列为“中国十大禁菜”之一。 名称与食用方式 得名于食用时的三次“吱儿”声：筷子夹起（第一声）、蘸调料（第二声）、入口咀嚼（第三声）。食材需选用出生3天内的无毛幼鼠
广州近期热点时事聚焦于粤港澳大湾区灯会、交通优化措施以及青年林公园揭幕活动，这些事件不仅展示了城市的文化魅力和环保意识，同时也体现了对市民生活质量的重视。 1月22日至3月30日举办的粤港澳大湾区灯会在南沙区盛大举行，这一活动不仅为当地居民提供了丰富的文化娱乐选择，还吸引了众多游客前来观赏，极大地促进了区域内的文化旅游发展。通过这次灯会，广发银行广州分行与中国人寿作为重要参展单位亮相
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根据2023年最新发布的广东镇域经济综合发展力百强榜单，结合权威数据整理如下： 一、2023年广东百强镇综合排名 佛山市南海区狮山镇 综合发展力排名第一，达到1.544，经济、社会、生态等多维度表现突出。 东莞市长安镇 综合发展力1.399，紧随狮山镇之后，工业化和城镇化水平领先。 佛山市顺德区北滘镇 综合发展力1.388，制造业和科技创新能力较强。 东莞市虎门镇 综合发展力1.354
广东人餐桌上的家常菜，每一道都是对食材原味的极致追求与烹饪艺术的精湛展现 。以下是一些适合广东人吃的家常菜： 白切鸡 ：选用三黄鸡为主料，慢火煮至熟透后浸入冰水中冷却，使鸡肉更加嫩滑。调料以姜葱蓉为主，简单却能凸显鸡肉的原汁原味。 梅菜扣肉 ：又称“梅菜肉饼”，选用五花肉和梅菜为主要食材，经过炖、蒸等多道烹饪工艺，使肉与梅菜的味道相互渗透，达到完美的融合。 广式烧鹅 ：以其色泽红亮
福寿全 关于中国十大顶级名菜中的“佛跳墙”，综合权威资料整理如下： 一、核心地位与历史背景 佛跳墙是闽菜系的代表菜品，与北京烤鸭、四川麻婆豆腐等齐名，被誉为“中国菜系之冠”。其历史可追溯至清朝道光年间，由福州聚春园菜馆创立，后成为宫廷贡品，慈禧太后曾亲临品尝。 二、主要食材与制作特点 食材组成 传统配方包含鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、鹿筋、花菇、瑶柱、鹌鹑蛋等数十种山珍海味
三吱儿是哪里的菜 改用对话直接回答 9 个参考来源 复制 下载 分享 三吱儿是中国南方某些地区的一种菜名 ，它又名三叫鼠、蜜唧，是中国十大禁菜之一。此菜主菜为刚出生的活老鼠，因其在食用过程中会发出三次 “吱儿” 声而得名。当食客用筷子夹住活老鼠时，老鼠会 “吱儿” 的叫一声，这是第一吱儿；将它沾上调味料时，又会 “吱儿” 一声，这是第二吱儿；当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一 “吱儿”。
广东叫“三叫”的菜是一道以活体乳鼠为原料的争议性地方菜，因食用过程中老鼠发出三次叫声而得名 。核心亮点 ：① 残忍性 被列为中国十大禁菜之一；② 历史可追溯至唐代 ，古称“蜜唧”；③ 食用方式独特 ——夹取、蘸料、入口各触发一声鼠叫；④ 营养争议 ，民间认为可补肾虚、产后体弱，但缺乏科学依据。 分点论述： 食材与做法
不是 三吱儿并非广东菜，而是福建闽北地区的传统名菜，与粤菜无关。以下是具体说明： 菜品起源与地域 三吱儿最早见于唐代文献记载，原指用蜜糖饲养的鼠胎未瞬（未睁眼、未长毛）的鼠类，通过特殊烹饪工艺制成。其名称来源于食用时用铁筷子夹取、蘸调料和咀嚼时发出的三声“吱”叫。 与粤菜的争议 尽管部分网络资料误称其为粤菜，但根据语言特征和历史记载可明确区分： 广东方言中不存在儿化音现象
