广东名菜中与“老鼠”相关的菜品主要有两种： 三吱儿 和 老鼠粄 ，需注意区分。
名称由来
三吱儿因烹饪过程中老鼠发出的三声“吱”而得名：
第一声：用筷子夹起活鼠时受压发出；
第二声：蘸酱料后刺激皮肤和黏膜；
第三声：放入口中咀嚼时因痛苦发出。
食材与制作
传统上使用未睁眼、无毛的鼠崽，现多采用人工饲养的田鼠或家鼠。制作时搭配辛辣酱料，生食或煎炒，是广东部分地区的特色菜肴。
文化背景
该菜属于广东传统饮食文化中极富争议的组成部分，既有本地人将其视为特色美食，也有外地人因名称和食材感到不适。
名称由来
老鼠粄是客家特色小吃，因形状似老鼠得名，与老鼠肉无关。其两端尖、形似银针，故称“银针粉”。
食材与制作
主要原料为大米粉，通过“粄擦”工艺制成，呈短圆柱形，口感细腻且有米香。
文化背景
老鼠粄是客家文化中具有代表性的小吃，流传于广东梅州大埔等地，与当地饮食传统密切相关。
若指传统名菜， 三吱儿 更符合“广东名菜中与老鼠相关的菜品”的描述；若涉及小吃类，则 老鼠粄 是正确答案。建议根据具体语境进一步确认。
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根据2023年最新发布的广东镇域经济综合发展力百强榜单，结合权威数据整理如下： 一、2023年广东百强镇综合排名 佛山市南海区狮山镇 综合发展力排名第一，达到1.544，经济、社会、生态等多维度表现突出。 东莞市长安镇 综合发展力1.399，紧随狮山镇之后，工业化和城镇化水平领先。 佛山市顺德区北滘镇 综合发展力1.388，制造业和科技创新能力较强。 东莞市虎门镇 综合发展力1.354
2024年广东的降雨主要集中在4月至6月的前汛期，期间降雨量偏多，暴雨日数破历史纪录，为1981年以来同期最强。其中，4月降雨量达497.7毫米，是常年同期的1.8倍，为4月最多。 具体情况 前汛期降水显著偏多 ：2024年广东前汛期（4月至6月）降水较常年偏多1~3成，尤其是暴雨过程强度大，4月出现4次区域性暴雨过程，为1981年以来同期最强。 暴雨频率高 ：全省暴雨日数破历史纪录，尤其是4月
根据最新气象信息，广东的降雨情况可总结如下： 一、当前天气状况（截至2025年4月11日） 4月上旬降雨结束 4月1日起，受干燥偏北气流影响，广东大部分地区阴雨天气结束，阳光逐渐增多，气温回升。粤北市县最低气温8-11℃，粤西市县14-17℃，其余地区11-14℃。 4月中旬至下旬仍有降雨 尽管4月上旬降雨结束，但气象部门预测4月中旬后期至下旬前期（约4月21日-4月25日）将出现第二次降雨过程
广东人餐桌上的家常菜，每一道都是对食材原味的极致追求与烹饪艺术的精湛展现 。以下是一些适合广东人吃的家常菜： 白切鸡 ：选用三黄鸡为主料，慢火煮至熟透后浸入冰水中冷却，使鸡肉更加嫩滑。调料以姜葱蓉为主，简单却能凸显鸡肉的原汁原味。 梅菜扣肉 ：又称“梅菜肉饼”，选用五花肉和梅菜为主要食材，经过炖、蒸等多道烹饪工艺，使肉与梅菜的味道相互渗透，达到完美的融合。 广式烧鹅 ：以其色泽红亮
福寿全 关于中国十大顶级名菜中的“佛跳墙”，综合权威资料整理如下： 一、核心地位与历史背景 佛跳墙是闽菜系的代表菜品，与北京烤鸭、四川麻婆豆腐等齐名，被誉为“中国菜系之冠”。其历史可追溯至清朝道光年间，由福州聚春园菜馆创立，后成为宫廷贡品，慈禧太后曾亲临品尝。 二、主要食材与制作特点 食材组成 传统配方包含鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、鹿筋、花菇、瑶柱、鹌鹑蛋等数十种山珍海味
三吱儿是哪里的菜 改用对话直接回答 9 个参考来源 复制 下载 分享 三吱儿是中国南方某些地区的一种菜名 ，它又名三叫鼠、蜜唧，是中国十大禁菜之一。此菜主菜为刚出生的活老鼠，因其在食用过程中会发出三次 “吱儿” 声而得名。当食客用筷子夹住活老鼠时，老鼠会 “吱儿” 的叫一声，这是第一吱儿；将它沾上调味料时，又会 “吱儿” 一声，这是第二吱儿；当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一 “吱儿”。
广东叫“三叫”的菜是一道以活体乳鼠为原料的争议性地方菜，因食用过程中老鼠发出三次叫声而得名 。核心亮点 ：① 残忍性 被列为中国十大禁菜之一；② 历史可追溯至唐代 ，古称“蜜唧”；③ 食用方式独特 ——夹取、蘸料、入口各触发一声鼠叫；④ 营养争议 ，民间认为可补肾虚、产后体弱，但缺乏科学依据。 分点论述： 食材与做法
