以下是2025年江苏南通大暑期间护肝食谱推荐，结合中医养生理念和夏季饮食特点整理而成：

一、清热解毒类

1. 绿豆百合汤

   • 材料：绿豆15克、百合15克、冰糖适量。

   • 做法：绿豆与百合同煮30分钟，加冰糖调味，可缓解肝火旺盛。

   • 功效：降血脂、清热解毒，促进肝脏代谢。

2. 菊花粥

   • 材料：菊花5克、大米50克。

   • 做法：菊花与大米同煮粥，清肝明目，适合肝阳上亢者。

   • 功效：平抑肝阳、疏散风热。

3. 枸杞猪肝汤

   • 材料：猪肝500克、枸杞子适量、姜片3片、水适量。

   • 做法：猪肝焯水后与枸杞、姜片炖煮1小时，滋补肝肾。

   • 功效：明目养血、滋阴润燥。

二、疏肝理气类

1. 茉莉花茶

   • 材料：干茉莉花5克、绿茶5克。

   • 做法：两者混合后煮水饮用，疏肝解郁、提神醒脑。 - 功效：调节情绪、促进肝脏排毒。

2. 佛手柑柑橘茶

   • 材料：佛手柑1小瓣、柑橘1个（切片）。

   • 做法：与绿茶同煮，可缓解肝郁气滞引起的胸闷。 - 功效：疏肝理气、化痰止咳。

三、润燥养阴类

1. 百合银耳羹

   • 材料：银耳10克、百合10克、冰糖适量。

   • 做法：银耳泡软后与百合同煮，加冰糖调味，润燥生津。

   • 功效：滋阴润肺、清心安神。

2. 冬瓜排骨汤

   • 材料：冬瓜500克、排骨150克、荷叶3克。

   • 做法：冬瓜切块与排骨炖煮3小时，加荷叶提鲜。

   • 功效：清热利湿、养肝明目。

四、膳食搭配建议

• 每日摄入 ：保证蛋白质（瘦肉、鱼类、豆类）、维生素C（水果、绿叶蔬菜）、膳食纤维（蔬菜、豆芽）及抗氧化剂（绿茶、蓝莓）。

• 饮食原则 ：避免高脂肪、高糖食物，少食辛辣、油腻，保持清淡饮食。

• 辅助调理 ：可配合食用枸杞、决明子、山楂等食材，增强护肝效果。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每日分餐食用，并保持充足水分摄入。若肝部有明显不适，建议咨询中医师进一步调理。