以下是2025年江苏南通芒种时节的护肝食谱推荐，结合传统养生理念与现代营养需求整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 红枣核桃粥

   • 材料 ：红枣5颗、核桃仁30克、大米100克

   • 做法 ：大米浸泡1小时，与红枣、核桃仁同煮至粥稠，加糖调味

   • 功效 ：红枣抗氧化+核桃欧米伽3脂肪酸，促进血液循环与大脑健康

2. 枸杞菊花茶

   • 材料 ：枸杞10克、菊花5克、沸水500ml

   • 做法 ：枸杞冲洗后与菊花同煮5-10分钟，可反复加水

   • 功效 ：滋阴明目，缓解肝阳上亢引起的目赤肿痛

3. 酸梅汤

   • 材料 ：乌梅5颗、山楂10克、陈皮3克、冰糖适量

   • 做法 ：材料煮沸后转小火熬煮15分钟，加冰糖调味

   • 功效 ：清热解毒，生津止渴，改善肝火旺盛症状

二、时令蔬果养生菜谱

1. 番茄炒鸡蛋

   • 材料 ：番茄2个、鸡蛋2个、葱花适量

   • 做法 ：番茄烫皮后与炒熟的鸡蛋混合翻炒，加盐调味

   • 功效 ：补充钙质和维生素，促进消化

2. 香菇冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜250克、香菇10克、姜片、盐

   • 做法 ：冬瓜切片与香菇共煮10分钟，加味精提鲜

   • 功效 ：消暑解毒，辅助排出肝胆毒素

3. 凉拌木耳

   • 材料 ：木耳100克、黄瓜1根、蒜末、生抽、醋

   • 做法 ：木耳焯水后与黄瓜凉拌，加蒜末提香

   • 功效 ：清肝明目，增强免疫力

三、药膳推荐

1. 五味枸杞茶

   • 材料 ：五味子5克、枸杞子5克

   • 做法 ：沸水冲泡10分钟，可反复饮用

   • 功效 ：滋肾益肺，改善肝肾阴虚引起的盗汗

2. 菠菜粥

   • 材料 ：菠菜250克、粳米250克

   • 做法 ：菠菜焯水后与粳米同煮至粥熟，加盐调味

   • 功效 ：平抑肝阳，辅助治疗高血压

四、其他护肝食物

• 杨梅 ：富含氨基酸，生津止渴，缓解肝火

• 冬瓜 ：清热利湿，搭配薏米可增强祛湿效果

• 泥鳅 ：滋补肝肾，适合肝虚体弱人群

饮食建议 ：

• 芒种时节湿热较重，建议选择清淡、易消化的食物，避免油腻和辛辣；

• 多摄入富含维生素C（如番茄、柑橘）和矿物质（如坚果、绿叶蔬菜）的食物，辅助肝脏代谢；

• 保持规律作息，配合适量运动，促进肝脏健康。