以下是2025年江苏南通立夏护肝食谱推荐，结合中医养生理念和现代饮食需求整理而成：
一、经典护肝食谱推荐
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太子参山药粥
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材料：太子参30克、山药30克、莲子30克、粳米200克。
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做法：洗净后同煮至米烂粥成，温热服用，可健脾益气、养阴清心。
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适用场景：肝气不足、脾胃虚弱者。
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鸭肉冬瓜汤
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材料：鸭肉500克、冬瓜500克、猪瘦肉100克、芡实薏苡仁各50克、荷叶1片、陈皮5克。
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做法：鸭肉与冬瓜同煮至熟烂，加入荷叶、陈皮提鲜，滋阴养肝、健脾利湿。 - 适用场景：夏季湿热、肝胆不适者。
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黄鳝饭
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材料：黄鳝150克、生姜汁10毫升、粳米500克。
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做法：黄鳝切丝与粳米同煮，补益肝肾、调中健胃。
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适用场景：肝肾阴虚、食欲不振者。
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枸杞猪肝汤
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材料：猪肝500克、枸杞子适量、姜片3片、水适量。
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做法：猪肝焯水后与枸杞同炖，滋补肝肾、明目养血。
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适用场景：肝火旺盛、视力疲劳者。
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二、祛火养肝药膳推荐
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马蹄蛋汤
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材料：马蹄250克、鸡蛋1个、香油盐适量。
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做法：荸荠煮熟后加入打散的蛋花，清热化痰、利湿退黄。
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适用场景：湿热黄疸、口苦黏腻者。
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灵芝冻
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材料：红枣10枚、灵芝10克、冰糖适量。
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做法：灵芝煎煮后与红枣混合凝固，安神定惊、增强体质。
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适用场景：肝气郁结、失眠多梦者。
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苡苓小米粥
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材料：苡仁60克、小米150克、土茯苓20克。
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做法：三药同煮，利湿解毒、健脾和胃。
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适用场景：肝胆疾病、脾胃虚弱者。
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三、日常护肝小贴士
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饮食清淡 ：减少油腻食物，多选绿叶蔬菜（如菠菜、芹菜）促进代谢。
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补充水分 ：每日饮用绿豆汤（煮7-8分钟）清热解毒。
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规律作息 ：避免熬夜，保持心情愉悦，配合药膳效果更佳。
以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议咨询中医师进一步优化。
