根据2025年江苏南通白露时节的养生需求，结合传统食疗和现代营养理念，整理出以下养生食谱及注意事项：

一、必吃养生食谱

1. 香酥山药

   • 材料 ：鲜山药500克、白糖125克、豆粉100克、植物油750克（实耗150克）、醋、味精、淀粉、香油各适量。

   • 做法 ：山药蒸熟后拍扁炸至金黄，再裹糖浆勾芡，淋上香油。

   • 功效 ：健脾补肺，适合脾虚食少、肺虚咳嗽者。

2. 沙参枸杞粥

   • 材料 ：沙参15-20克、枸杞15-20克、玫瑰花3-5克、粳米100克、冰糖适量。

   • 做法 ：沙参煎汁后与枸杞、粳米同煮，文火熬至粥稠，加玫瑰花和冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润燥，养血明目，缓解咽喉干燥、干咳少痰。3. 人参百合粥

   • 材料 ：人参3克、百合15-25克、粳米50克、冰糖适量。

   • 做法 ：人参研末与百合、粳米同煮，粥熟后加冰糖。

   • 功效 ：益气滋阴，润肺安神，适合气阴两虚、失眠多梦者。

二、时令推荐食谱

1. 莲子百合煲

   • 材料 ：莲子、百合各30克、精瘦肉200克。

   • 做法 ：莲子百合浸泡后与瘦肉同煲，可加盐调味。

   • 功效 ：清润肺燥，止咳消炎，适合慢性支气管炎患者。

2. 柚子鸡

   • 材料 ：柚子1个、公鸡1只、精盐适量。

   • 做法 ：柚子填入鸡腹蒸熟，出锅加盐。

   • 功效 ：补肺益气，化痰止咳，增强免疫力。

3. 银杏鸡丁

   • 材料 ：银杏（白果）100克、鸡肉250克、蛋清、高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、香油、盐、葱各适量。

   • 做法 ：白果炒至六成熟后与鸡丁翻炒，勾芡收汁。

   • 功效 ：补气养血，平喘止带，适合老年慢性气管炎患者。### 三、养生茶饮

4. 大枣乌梅汤

   • 材料 ：大枣20克、乌梅20克、冰糖适量。

   • 做法 ：煎煮至浓稠后兑糖，可反复饮用。

   • 功效 ：滋阴益气，敛汗生津，缓解盗汗、口渴。2. 银耳百合茶

   • 材料 ：银耳、百合各30克、冰糖适量。

   • 做法 ：炖煮后加糖，润肺止咳。

   • 功效 ：滋阴润燥，清肺生津，适合阴虚燥咳。

四、饮食禁忌

• 慎用辛辣 ：减少辣椒、花椒、烧烤类食物，避免上火伤津。

• 生食海鲜 ：螃蟹、鱼虾需煮熟，防止寄生虫感染。- 控制甜食 ：避免过多糖分摄入，加重燥热症状。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。