根据2025年江苏南通芒种时节的养生需求，结合当地气候特点和传统饮食文化，整理以下养生菜谱及建议：
一、清热祛湿类
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薏仁红豆汤
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材料：薏仁50克、红豆50克、冰糖适量。
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做法：薏仁、红豆提前浸泡4小时，加水熬煮1-2小时，加冰糖调味。
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功效：健脾利湿，美白祛斑，适合湿重体质。
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冬瓜汤
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材料：冬瓜500克、赤小豆20克、扁豆10克、姜片适量。
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做法：冬瓜切块煮至透明，加入豆类继续熬煮，加盐调味。
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功效：清降胃火，养胃生津，夏季解暑佳品。
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青梅陈皮煲瘦肉
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材料：青梅5颗、党参20克、大枣3颗、茯苓20克、陈皮1小瓣、瘦肉150克。
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做法：所有材料加水煮1小时，加盐调味。
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功效：开胃生津，收敛阳气，适合心烦口渴者。
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二、滋阴润燥类
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百合莲子粥
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材料：百合100克、莲子50克、粳米100克、冰糖适量。
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做法：百合、莲子泡软后与粳米同煮，加冰糖调味。
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功效：润肺止咳，清心安神，适合燥热咳嗽者。
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鲜藕蛋羹
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材料：鲜藕500克、鸡蛋2个、猪油少许、盐适量。
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做法：藕汁与鸡蛋液混合，加猪油蒸10分钟。
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功效：滋阴生肌，补五脏，适合虚火旺盛者。
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三、健脾开胃类
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老黄瓜煲猪腱粉肠
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材料：老黄瓜1斤、陈皮1角、碎瑶柱1汤匙、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两、扁豆1两。
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做法：猪腱焯水后与粉肠、老黄瓜同煮，加瑶柱提鲜。
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功效：健脾开胃，润肠通便，适合胃肠不适者。
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石花菜凉粉
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材料：石花菜100克、黄瓜丝50克、蒜末、生抽、香醋、盐适量。
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做法：石花菜泡发后与黄瓜丝凉拌，加调料提味。
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功效：清热燥湿，凉血止血，适合夏季解暑。
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四、时令蔬果类
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苦瓜炒鸡蛋
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材料：苦瓜150克、鸡蛋3个、盐适量。
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做法：苦瓜切片腌渍后与鸡蛋同炒。
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功效：清热解毒，增进食欲，适合夏季食用。
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丝瓜粥
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材料：丝瓜100克、粳米100克、冰糖适量。 - 做法：丝瓜切块与米同煮，加冰糖调味。
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功效：清热生津，润燥滑肠，适合燥热体质。
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五、汤品推荐
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五味枸杞饮 ：枸杞20克、菊花10克、冰糖适量，泡水饮用。
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香菇冬瓜球 ：冬瓜300克、香菇50克、淀粉勾芡，加鸡汤煮制。
饮食建议 ：
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芒种饮食以清淡为主，避免油腻和辛辣食物。- 多选时令蔬果，如冬瓜、百合、苦瓜等，补充维生素。
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每日饮水量1500-2000毫升，分时段饮用。
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避免过量食用寒性食物（如
