2025年芒种温补一周七天午餐食谱
芒种时节，气温逐渐升高，人体新陈代谢加快，适当温补有助于增强体质，提高免疫力。以下是一份适合芒种时节的温补一周七天午餐食谱，供您参考：
周一：香菇炖鸡
亮点：鸡肉富含蛋白质，香菇具有补气健脾的作用，两者搭配温补效果佳。
- 材料：鸡肉、香菇、姜片、盐、料酒等。
- 做法：鸡肉切块，香菇泡发切片，将鸡肉、香菇、姜片放入锅中，加入适量清水和料酒，炖煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
周二：红烧牛肉
亮点：牛肉富含铁元素和蛋白质，有助于补血和增强体力。
- 材料：牛肉、生姜、大葱、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒等。
- 做法：牛肉切块，生姜切片，大葱切段，将牛肉、生姜、大葱、八角、桂皮放入锅中，加入生抽、老抽、料酒和适量清水，大火烧开后转小火慢炖至牛肉熟烂即可。
周三：清蒸鲈鱼
亮点：鲈鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于温补脾胃。
- 材料：鲈鱼、姜片、葱段、蒸鱼豉油等。
- 做法：鲈鱼处理干净，在鱼身上切几刀，放入盘中，加入姜片和葱段，上锅蒸10-15分钟，取出后倒掉蒸鱼的水，淋上蒸鱼豉油即可。
周四：羊肉炖萝卜
亮点：羊肉性温，有助于温补气血，萝卜具有消食化积的作用。
- 材料：羊肉、萝卜、姜片、料酒、盐等。
- 做法：羊肉切块，萝卜切块，将羊肉、姜片放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至羊肉八成熟，加入萝卜继续炖煮至羊肉和萝卜熟烂，加盐调味即可。
周五：番茄炖牛腩
亮点：牛腩富含胶原蛋白和蛋白质，有助于温补脾胃和美容养颜。
- 材料：牛腩、番茄、姜片、大葱、生抽、老抽、盐等。
- 做法：牛腩切块，番茄切块，将牛腩、姜片、大葱放入锅中，加入生抽、老抽和适量清水，大火烧开后转小火慢炖至牛腩八成熟，加入番茄继续炖煮至牛腩熟烂，加盐调味即可。
周六：黑豆炖猪蹄
亮点：猪蹄富含胶原蛋白，黑豆具有补肾益精的作用，两者搭配有助于温补肾脏。
- 材料：猪蹄、黑豆、姜片、料酒、盐等。
- 做法：猪蹄切块，黑豆提前浸泡2小时，将猪蹄、黑豆、姜片放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至猪蹄和黑豆熟烂，加盐调味即可。
周日：莲藕炖排骨
亮点：排骨富含钙质和蛋白质，莲藕具有清热凉血的作用，两者搭配有助于温补骨骼。
- 材料：排骨、莲藕、姜片、料酒、盐等。
- 做法：排骨切块，莲藕切块，将排骨、姜片放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至排骨八成熟，加入莲藕继续炖煮至排骨和莲藕熟烂，加盐调味即可。
以上食谱仅供参考，具体食材和做法可根据个人口味和需求进行调整。如有特殊健康状况，请咨询医生或营养师的建议。
