以下是2025年芒种节气祛湿一周七天午餐食谱推荐，结合时令食材与祛湿养生原则综合编排：

一、经典祛湿汤品

1. 冬瓜花蛤汤

   • 材料 ：冬瓜1块、花蛤1斤、葱姜适量、盐适量

   • 做法 ：花蛤吐沙后与冬瓜同煮，加盐调味，可搭配葱姜提鲜。

   • 功效 ：冬瓜清热，花蛤补肝肾，适合肝胆湿热者。

2. 苦瓜排骨汤

   • 材料 ：苦瓜1根、排骨1斤、香菇5朵、生姜3片、盐适量

   • 做法 ：排骨焯水后与苦瓜、香菇共煮，八成熟时加入苦瓜，炖至入味。

   • 功效 ：苦瓜降火，排骨补骨，可缓解夏季燥热。

3. 山药薏仁排骨汤

   • 材料 ：山药1段、薏仁30克、排骨1斤、红枣5枚、姜片适量

   • 做法 ：山药切块与薏仁、排骨同煮，加红枣、姜片调味，文火炖1小时。

   • 功效 ：健脾祛湿，适合脾胃虚弱者。

二、时令蔬菜搭配

1. 丝瓜粥

   • 材料 ：鲜丝瓜1条、粳米100克、白糖适量

   • 做法 ：丝瓜切块与粳米同煮，加白糖提甜，可搭配葱花。

   • 功效 ：清热生津，适合夏季口干舌燥。

2. 冬瓜牛肉汤

   • 材料 ：冬瓜1块、牛肉150克、料酒、蚝油、盐适量

   • 做法 ：牛肉焯水后与冬瓜同煮，加蚝油提鲜，炖至肉质酥烂。

   • 功效 ：补气利水，缓解夏季疲劳。

3. 绿豆芽炒豆角

   • 材料 ：绿豆芽1把、豆角150克、蒜末、盐适量

   • 做法 ：豆角焯水后与绿豆芽翻炒，加蒜末提香，断生后加盐调味。

   • 功效 ：清热解毒，适合湿热体质。

三、祛湿主食推荐

1. 薏仁红豆粥

   • 材料 ：薏仁30克、红豆30克、红枣5枚、冰糖适量

   • 做法 ：薏仁、红豆浸泡后同煮，加红枣、冰糖调味，可搭配山药。

   • 功效 ：利湿健脾，改善水肿。

2. 山药花生小米粥

   • 材料 ：铁棍山药1段、花生米30克、小米50克

   • 做法 ：食材洗净后同煮，粥成后加山药增加黏性。

   • 功效 ：补脾养胃，增强免疫力。

四、注意事项

• 食材处理 ：蔬菜建议焯水后凉拌或煮熟，减少生食风险。

• 清淡饮食 ：芒种虽需祛湿，仍应避免油腻，以清淡为主。

• 搭配原则 ：汤品与主食搭配，荤素结合，营养均衡。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用。若湿热症状严重，建议咨询中医师进一步调理。