​​2025年芒种祛湿一周七天晚餐食谱的关键在于选择健脾利湿的时令食材，搭配温和的烹饪方式，如薏米、赤小豆、冬瓜、山药等，通过粥品、汤羹、清蒸等做法促进体内湿气排出。​​

1. ​​周一：薏米山药粥​​
   薏米30克提前浸泡，搭配新鲜山药100克切块，与粳米50克同煮至软烂。薏米利水渗湿，山药补脾益胃，适合缓解芒种后闷热潮湿导致的食欲不振。

2. ​​周二：赤小豆冬瓜汤​​
   赤小豆40克炖煮1小时后加入冬瓜200克（带皮切块），少许姜丝去寒。冬瓜清热解暑，赤小豆祛湿消肿，适合湿热体质人群晚餐食用。

3. ​​周三：茯苓莲子蒸排骨​​
   茯苓15克、莲子20克泡发后与排骨300克拌匀，加少量盐和料酒隔水蒸40分钟。茯苓健脾安神，莲子补脾止泻，搭配排骨补充蛋白质且不油腻。

4. ​​周四：绿豆百合粥​​
   绿豆50克、干百合20克与大米50克同煮成粥，最后加冰糖调味。绿豆清热解毒，百合润肺滋阴，适合芒种时节易上火的人群。

5. ​​周五：芡实老鸭汤​​
   老鸭半只焯水后与芡实30克、陈皮5克慢炖2小时，加少许盐调味。芡实固肾祛湿，老鸭滋阴养胃，适合长期熬夜或湿气重者。

6. ​​周六：清炒藕带木耳​​
   新鲜藕带200克、黑木耳（泡发）50克，用蒜末和橄榄油快炒，加少许白醋提味。藕带清热生津，木耳润肠排毒，低热量且助消化。

7. ​​周日：陈皮红豆沙​​
   红豆100克煮至软烂后压泥，加陈皮3克和少量红糖熬成浓稠甜品。红豆补血祛湿，陈皮理气化痰，可作为晚餐后的温和滋补。

芒种时节坚持一周祛湿晚餐，既能顺应节气调养脾胃，又能避免湿气淤积引发的疲劳、水肿等问题。注意少食生冷油腻，搭配适量运动效果更佳。