广东四宝是指陈皮、老姜、禾秆草和咸榄这四种具有岭南特色的传统食材和药用材料，在广东饮食文化和中医药中占有重要地位。
这四宝不仅是日常饮食的调味佳品，还蕴含丰富的养生智慧，体现了广东人“药食同源”的饮食哲学。
广东人传统饮食中食用的老鼠主要是田间的“贡鼠”和山林中的“山鼠”，其肉质肥美且被民间赋予“一鼠抵三鸡”的营养价值，但需注意野生动物食用风险。 贡鼠常见于甘蔗田等农作物区，体型较大（可达两三斤），因啃食作物和家禽被农户视为害兽，但经草木灰处理后肉质白嫩，常与西瓜子同煮，味道香甜似鸡肉。山鼠则以粤北连州特产“腊山鼠”为代表，专食山果、玉米，经传统工艺晒制后油香浓郁，价格可达每斤300元
三吱儿是广东顺德 的传统菜式，属于粤菜 中的特殊风味代表。这道菜以刚出生的活鼠 为主要食材，因食用时发出三次“吱”声而得名，体现了岭南地区 饮食文化中追求极致鲜味的传统，但因其特殊性和争议性，如今已极为罕见。 一、起源与名称由来 三吱儿的起源与顺德民间食俗 密切相关。当地历史上物产丰富，饮食文化注重“生猛鲜活”，部分特殊菜式追求食材的极致鲜活状态。食用时
三吱 关于广东名菜的名称，正确的说法是 三吱 ，而非 三叫 。以下是具体说明： 一、名称由来 声音特征 ：该菜以刚出生未长毛的老鼠为原料，烹饪过程中会发出三声“吱”的叫声： 第一声：用筷子夹起时发出； 第二声：蘸酱时因刺激发出； 第三声：放入口中咀嚼时发出。 名称寓意 ：因三声“吱”得名“三吱”，与“三笑”（唐伯虎点秋香）的命名方式相似，属于拟声命名。 二、菜品特点与争议 原料与做法
三吱儿是一道以活体幼鼠为食材的争议性传统菜肴，因食用过程中老鼠发出三次叫声而得名， 其历史可追溯至唐代岭南地区，现主要与云南佤族饮食文化相关。尽管常被误传为“广东名菜”，实际并非主流粤菜，且因伦理卫生问题被列为“中国十大禁菜”之一。 名称与食用方式 得名于食用时的三次“吱儿”声：筷子夹起（第一声）、蘸调料（第二声）、入口咀嚼（第三声）。食材需选用出生3天内的无毛幼鼠
广州近期热点时事聚焦于粤港澳大湾区灯会、交通优化措施以及青年林公园揭幕活动，这些事件不仅展示了城市的文化魅力和环保意识，同时也体现了对市民生活质量的重视。 1月22日至3月30日举办的粤港澳大湾区灯会在南沙区盛大举行，这一活动不仅为当地居民提供了丰富的文化娱乐选择，还吸引了众多游客前来观赏，极大地促进了区域内的文化旅游发展。通过这次灯会，广发银行广州分行与中国人寿作为重要参展单位亮相
不是 三吱儿并非广东菜，而是福建闽北地区的传统名菜，与粤菜无关。以下是具体说明： 菜品起源与地域 三吱儿最早见于唐代文献记载，原指用蜜糖饲养的鼠胎未瞬（未睁眼、未长毛）的鼠类，通过特殊烹饪工艺制成。其名称来源于食用时用铁筷子夹取、蘸调料和咀嚼时发出的三声“吱”叫。 与粤菜的争议 尽管部分网络资料误称其为粤菜，但根据语言特征和历史记载可明确区分： 广东方言中不存在儿化音现象
广东三吱儿因食材特殊且涉及伦理问题，目前市面上已无公开售卖渠道，2017年曾有传闻称其价格最低需500元一盘，但实际属于非法禁菜范畴 。这道菜因使用活体幼鼠为食材，食用过程需经历“夹、蘸、咬”三次叫声而得名，但真实性存疑且存在以讹传讹的可能。 关于三吱儿的争议与事实需明确以下几点： 历史渊源 ：唐代《朝野佥载》记载的“蜜唧”与三吱儿类似，但实际源自岭南獠民习俗
广东十大名茶的评选结果存在不同版本，综合多个权威来源的信息如下： 一、核心十大名茶 凤凰单丛 产自潮州市凤凰山，属国家地理标志产品，以兰花香和山韵著称，多次获全国优质名茶称号。 英德红茶 中国三大红茶之一，以金毫显露、汤色红艳、香气浓郁闻名，曾获国际美食金牌奖。 岭头单丛（白叶单丛） 产自饶平县，以香、醇、韵、甘、耐泡、耐藏六大特色著称，汤色蜜黄，回甘力强。 西岩乌龙茶 梅州特产，清香如梅花
