广东名菜老鼠三吱

广东名菜“老鼠三吱”是一道极具争议的猎奇菜肴,以出生3天内的活乳鼠为原料,因食用时老鼠发出三声“吱”而得名,历史可追溯至唐代的“蜜唧”,现被列为中国十大禁菜之一。

  1. 原料与食用方式
    选用未长毛、未睁眼的活乳鼠,用筷子夹起时发出第一声“吱”,蘸酱时第二声“吱”,入口咀嚼时第三声“吱”,过程残忍且挑战心理承受力。

  2. 历史渊源
    唐代《朝野佥载》记载的“蜜唧”为其前身,岭南地区将鼠胎蘸蜜食用,现代版本可能由老兵餐馆改良后误传为广东菜,实际或源自福建闽北。

  3. 争议与现状
    因涉及活体食用和动物福利问题,被列入“大清十大禁菜”,虽在部分场合作为贵宾菜出现,但多数人难以接受,现代餐饮已罕见。

这道菜反映了饮食文化中的猎奇倾向,但需理性看待其伦理争议,倡导文明饮食。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
相关推荐

广东十大村排行榜

根据不同的评选标准,广东的“十大村”排行榜存在差异。以下是综合多个权威来源的整理: 一、 广东十大美丽乡村排行榜 (政府官方评选) 自力村 (江门市开平市) 世界文化遗产地,拥有15座碉楼,融合中西建筑艺术,被称为“碉楼第一站”。 南岭村 (东莞市麻涌镇) 淘宝村代表,2019-2021年连续三年上榜淘宝村,村民3172人,外来人口9000人。 宝珠村 (东莞市麻涌镇)

健康知识 2025-04-13

广东省强镇前十名

广东省强镇前十名 中,狮山镇 、长安镇 、虎门镇 、塘厦镇 、常平镇 、大朗镇 、厚街镇 、寮步镇 、大沥镇 和北滘镇 凭借其强劲的经济实力、优越的地理位置和良好的发展前景脱颖而出,成为广东省乃至全国瞩目的明星强镇。这些强镇不仅在GDP总量上遥遥领先,还在产业结构、科技创新、基础设施建设等方面展现出强大的竞争力和发展潜力。 狮山镇 作为广东省强镇之首,其经济实力不容小觑。狮山镇位于佛山市南海区

健康知识 2025-04-13

广东省100强镇排行榜

根据2023年最新发布的广东镇域经济综合发展力百强榜单,结合权威数据整理如下: 一、2023年广东百强镇综合排名 佛山市南海区狮山镇 综合发展力排名第一,达到1.544,经济、社会、生态等多维度表现突出。 东莞市长安镇 综合发展力1.399,紧随狮山镇之后,工业化和城镇化水平领先。 佛山市顺德区北滘镇 综合发展力1.388,制造业和科技创新能力较强。 东莞市虎门镇 综合发展力1.354

健康知识 2025-04-13

广东最好的10个镇

根据最新权威数据,广东经济强镇的排名及主要特点如下: 一、综合实力领先的强镇 狮山镇 佛山市南海区核心镇,2023年GDP超1.3万亿元,居全国镇域经济第一,家电、陶瓷、家具产业领先,拥有广佛肇轻轨等基础设施。 2024年GDP预计突破1.28万亿元,稳居千亿大关。 小榄镇 以陶瓷产业闻名,2023年GDP超800亿元,全国镇域经济第二,电子信息产业快速崛起。 长安镇 东莞市核心镇

健康知识 2025-04-13

2024年广东下雨持续多久

2024年广东的降雨主要集中在4月至6月的前汛期,期间降雨量偏多,暴雨日数破历史纪录,为1981年以来同期最强。其中,4月降雨量达497.7毫米,是常年同期的1.8倍,为4月最多。 具体情况 前汛期降水显著偏多 :2024年广东前汛期(4月至6月)降水较常年偏多1~3成,尤其是暴雨过程强度大,4月出现4次区域性暴雨过程,为1981年以来同期最强。 暴雨频率高 :全省暴雨日数破历史纪录,尤其是4月

健康知识 2025-04-13

广东下雨还要持续多久

根据最新气象信息,广东的降雨情况可总结如下: 一、当前天气状况(截至2025年4月11日) 4月上旬降雨结束 4月1日起,受干燥偏北气流影响,广东大部分地区阴雨天气结束,阳光逐渐增多,气温回升。粤北市县最低气温8-11℃,粤西市县14-17℃,其余地区11-14℃。 4月中旬至下旬仍有降雨 尽管4月上旬降雨结束,但气象部门预测4月中旬后期至下旬前期(约4月21日-4月25日)将出现第二次降雨过程

健康知识 2025-04-13

广东一年几次台风

5-7次 广东省每年受台风影响的情况如下: 一、台风登陆次数 平均登陆次数 广东每年平均有 2.7-3.9个台风登陆 ,其中: 按登陆计算:约2.7次 按影响范围计算:约5次 历史数据对比 1949-2023年,广东共记录台风登陆202次,占全国登陆次数的30.5%,为全国登陆次数最多的省份。 湛江市是登陆次数最多的城市,1949-2019年累计54次,远超其他城市。 二、台风影响时段

健康知识 2025-04-13

广东台风最严重哪一年

广东历史上台风灾害最严重的年份是 2014年 ,主要因台风“威马逊”(1409号台风)的强降雨和风暴潮导致。以下是具体分析: 一、2014年台风“威马逊”的影响 强度与登陆时间 2014年7月18日,台风“威马逊”以17级(60米/秒)的风速、910百帕的气压登陆广东徐闻,是近60年来登陆中国大陆的最强台风。 灾害损失 人员伤亡 :导致11.19万人紧急转移安置或需救助

健康知识 2025-04-13

广东建工张育民是什么级别

董事长 根据公开信息,广东建工董事长张育民的职务及背景如下: 职务 张育民目前担任广东省建筑工程集团股份有限公司(简称“广东建工”)的董事长,任职日期为2024年1月12日,目前处于在职状态。 学历与资历 学历:工商管理硕士(MBA) 职称:高级经济师 年龄:1965年出生的张育民,截至2025年4月1日,年龄为59岁。 公司地位 广东建工是深交所上市公司(股票代码:002060.SZ)

健康知识 2025-04-13

拥立之功世镇两广永不入京

​​拥立之功世镇两广永不入京​ ​这一历史现象,本质是明清时期中央与地方权力博弈的典型体现,​​核心亮点​ ​在于:​​军功贵族的地方化​ ​、​​中央集权的妥协性​ ​以及​​边疆治理的特殊性​ ​。 ​​军功贵族的权力固化​ ​ 通过拥立新君或平定叛乱等功绩,武将集团获得世袭地方统治权(如两广总督),形成“军功-地方”绑定模式。这种模式既是对功臣的犒赏,也因边疆动荡需长期驻军而形成惯性。

健康知识 2025-04-13

俗称广东四宝

干贝、海马、鲍鱼和螺肉 广东四宝是指 干贝、海马、鲍鱼和螺肉 ,这四种食材都是广东人喜爱的海味,被誉为“四宝”。 干贝 :以其味道鲜美、口感爽弹而著称,是一种高营养的海味食材。 海马 :头部类似马头,是一种具有滋补功效的中药材。 鲍鱼 :同样以鲜美著称,是海中的珍品。 螺肉 :口感爽弹,也是广受欢迎的海味之一。 这四种食材不仅美味,而且营养丰富,常用于煲汤,既有鲜美的口感

健康知识 2025-04-13

广东四宝是指哪四宝

关于“广东四宝”的指代,存在不同说法,需结合具体语境区分: 一、食材类“广东四宝” 广东作为海味文化发达的省份,食材类“四宝”通常指: 干贝 海马 (中药材,头部形似马头) 鲍鱼 螺肉 这四者均为广东特色海味食材,以鲜美口感和滋补功效著称,常用于煲汤,具有“补而不燥”的特点。 二、传统点心类“广东四宝” 西关小凤饼、黄埔芝麻酥、越秀凤凰酥、沙河香米饼是广东传统名点,因产自广州西关

健康知识 2025-04-13

广东三宝是指哪三宝

广东三宝是指陈皮、老姜和禾秆草,它们是广东民间传统的特色物品,兼具药用和实用价值,深受当地人喜爱。 一、陈皮:广东三宝之首 陈皮是广东三宝中的核心,尤其是新会陈皮,被誉为“广东三宝之首”。新会陈皮由新会柑的果皮制成,存放时间越久价值越高,有“一两陈皮一两金”的说法。陈皮不仅具有独特的香气和酸甜口感,还富含多种营养成分,具有理气健脾、化痰止咳、消食开胃等功效。在广东,陈皮常被用于煲汤或泡茶

健康知识 2025-04-13

广东四宝是什么

‌广东四宝是指陈皮、老姜、禾秆草和咸榄这四种具有岭南特色的传统食材和药用材料 ‌,在广东饮食文化和中医药中占有重要地位。 ‌陈皮 ‌:由柑橘皮晒干制成,以新会陈皮最为著名,具有理气健脾、燥湿化痰的功效,常用于煲汤、煮茶或入药。 ‌老姜 ‌:广东人偏爱使用老姜,因其辛辣温热的特性,能驱寒暖胃,常用于姜撞奶、猪脚姜等经典菜肴。 ‌禾秆草 ‌:即稻草,传统上用于包裹和烹饪食物(如裹蒸粽)

健康知识 2025-04-13

正宗广东三宝

正宗的广东三宝主要有以下两种说法: 一、核心三宝说 新会陈皮 广东三宝之首,以新会柑皮为原料制成,具有理气健脾、化痰祛湿等功效,是药食同源的代表性食材,被列为“中国国家地理标志产品”。 老姜 生姜类食材,具有温中散寒、止呕补血的作用,常用于煲汤或制作姜茶,是日常养生必备。 禾秆草(或糯稻根) 农作物秸秆,性平甘,归肺、肾经,可清热除湿、止汗,常用于煲汤或制作传统药膳。 二、其他版本说法

健康知识 2025-04-13

粤菜的10道代表菜

粤菜作为中国四大菜系之一,其代表菜品丰富多样,融合了海鲜、家禽、蔬菜等多种食材。以下是综合多个权威来源整理的粤菜10道代表菜及其特点: 一、经典名菜 白切鸡 以三黄鸡或走地鸡为主料,经冰水浸泡后煮熟,皮脆肉滑,原汁原味。搭配姜葱蓉酱食用,是粤菜“门面担当”。 脆皮烧鹅 选用肥鹅,经吹气、腌制、烤制等多道工序,皮酥肉嫩,带有木炭香气。搭配酸梅酱可中和油腻感。 叉烧 猪里脊肉经腌制后烤制,色泽红亮

健康知识 2025-04-13

广东菜粤菜排名

广东粤菜作为中国四大菜系之一,其代表菜品种类繁多且历史悠久。综合多个权威来源,以下为广东粤菜的代表性菜品排名及特色说明: 一、经典名菜排名 白切鸡 以肉质鲜嫩、原汁原味著称,是粤菜最能体现食材本真的菜品。推荐使用清远鸡,煮至九分熟后冰镇,搭配姜葱酱食用。 烧鹅 外皮金黄酥脆,内里鲜嫩多汁。正宗烧鹅选用清远乌鬃鹅或梅州麻鹅,经腌制、烤制等多道工序,需搭配酸梅酱或玫瑰酱。 叉烧 传统粤菜代表

健康知识 2025-04-13

广东名菜十大排名

以下是综合多个权威来源整理的广东名菜十大排名,结合经典菜品、历史地位及烹饪特色进行排序: 一、经典名菜排名 白切鸡 广东菜象征,以三黄鸡为原料,煮至九分熟,皮滑肉嫩,搭配姜葱蓉蘸料,体现粤菜“原汁原味”哲学。 烧鹅 采用黑棕鹅,经腌制、风干、烤制等多道工序,外皮酥脆金黄,内里鲜嫩多汁,常配酸梅酱食用。 脆皮烧鹅 以狮头鹅为原料,皮脆肉嫩,酥皮与鹅肉层次分明,是烧腊中的扛把子。 红烧乳鸽

健康知识 2025-04-13

适合广东人吃的家常菜

广东人餐桌上的家常菜,每一道都是对食材原味的极致追求与烹饪艺术的精湛展现 。以下是一些适合广东人吃的家常菜: 白切鸡 :选用三黄鸡为主料,慢火煮至熟透后浸入冰水中冷却,使鸡肉更加嫩滑。调料以姜葱蓉为主,简单却能凸显鸡肉的原汁原味。 梅菜扣肉 :又称“梅菜肉饼”,选用五花肉和梅菜为主要食材,经过炖、蒸等多道烹饪工艺,使肉与梅菜的味道相互渗透,达到完美的融合。 广式烧鹅 :以其色泽红亮

健康知识 2025-04-13

中国十大顶级名菜佛跳墙

福寿全 关于中国十大顶级名菜中的“佛跳墙”,综合权威资料整理如下: 一、核心地位与历史背景 佛跳墙是闽菜系的代表菜品,与北京烤鸭、四川麻婆豆腐等齐名,被誉为“中国菜系之冠”。其历史可追溯至清朝道光年间,由福州聚春园菜馆创立,后成为宫廷贡品,慈禧太后曾亲临品尝。 二、主要食材与制作特点 食材组成 传统配方包含鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、鹿筋、花菇、瑶柱、鹌鹑蛋等数十种山珍海味

健康知识 2025-04-13