以下是2025年江苏南通春分养生菜谱推荐，结合春分养生的核心理念和南通地方特色整理而成：

一、春季时令蔬菜推荐

1. 荠菜春笋豆腐羹

   • 材料 ：荠菜、春笋、豆腐、猪肝（可选）

   • 做法 ：荠菜焯水后与春笋同煮，加入豆腐和猪肝增加营养，清淡开胃。

   • 功效 ：荠菜清热利湿，春笋补气强身，适合春季消化系统调理。

2. 蒜苗炒豆芽

   • 材料 ：蒜苗、豆芽、盐、生抽

   • 做法 ：豆芽焯水后与蒜苗快速翻炒，保留脆嫩口感。

   • 功效 ：蒜苗驱寒，豆芽补铁，适合春季增强免疫力。

3. 春笋炒腊肠

   • 材料 ：春笋、腊肠、姜、蒜、料酒

   • 做法 ：春笋切块与腊肠同炒，加入料酒去腥，咸香下饭。

   • 功效 ：春笋清热，腊肠补阳，平衡寒湿。

二、经典养生食谱

1. 枸杞叶猪肝粥

   • 材料 ：枸杞叶、猪肝、粳米、盐

   • 做法 ：猪肝切片与枸杞叶、粳米同煮，肝血双补。

   • 功效 ：《本草纲目》以形补形，适合肝阳不足者。

2. 山药核桃羹

   • 材料 ：核桃仁、山药、冰糖、水

   • 做法 ：核桃仁炒香后与山药粉、冰糖混合，炖至浓稠。

   • 功效 ：健脾除湿，固肾止遗，适合脾胃虚弱者。

3. 三花茶

   • 材料 ：玫瑰、菊花、陈皮，沸水冲泡

   • 功效 ：疏肝理气，活血通脉，可缓解春季烦躁。

   • 饮用建议 ：每日15-17点膀胱经排毒时饮用。

三、汤品推荐

1. 鲍鱼龙眼麦冬汤

   • 材料 ：鲍鱼、龙眼、麦冬、甘蔗、冰糖

   • 做法 ：鲍鱼泡发后与龙眼、麦冬炖煮1小时，润肺养阴。

   • 功效 ：滋阴润燥，养颜美容，适合阴虚体质。

2. 茯苓粥

   • 材料 ：茯苓粉、粳米、红枣、盐

   • 做法 ：粳米煮沸后加入茯苓粉和红枣，小火熬煮至浓稠。 - 功效 ：健脾祛湿，宁心安神，适合湿气重者。

四、茶饮推荐

1. 平衡三花茶

   • 材料 ：玫瑰3朵、菊花5朵、陈皮1片

   • 功效 ：疏肝解郁，调节气血，适合肝火旺盛者。 - 饮用时间 ：下午15-17点最佳。

2. 解郁茶

   • 材料 ：月季花、茉莉花、绿茶

   • 做法 ：混合花材与绿茶冲泡，清新提神。 - 功效 ：舒缓肝气，改善失眠和焦虑。

五、养生小贴士

• 饮食原则 ：多选时令春菜（如荠菜、春笋），搭配清淡粥品，避免油腻。

• 作息建议 ：晨间7-9点吃温粥护胃，午间静坐养心，傍晚拍肘窝泄火。

• 运动选择 ：可进行太极拳、八段锦等轻度运动，增强体质。

以上菜谱结合了春分养生的核心要素，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。