芒种时节,天气炎热,雨水增多,暑湿盛行,是补充维生素C、增强免疫力的关键时期。以下是2025年芒种期间适合的三餐食谱,帮助您在炎炎夏日保持健康活力:
早餐:清爽蔬果沙拉
- 食材:番茄、黄瓜、苹果、猕猴桃。
- 亮点:番茄富含维生素C和番茄红素,黄瓜清热解暑,苹果和猕猴桃提供丰富的维生素和膳食纤维。
- 做法:将食材洗净切丁,加入少量橄榄油、柠檬汁和盐,拌匀即可。
午餐:苦瓜炒蛋
- 食材:苦瓜、鸡蛋、胡萝卜。
- 亮点:苦瓜清热解毒,富含维生素C,搭配胡萝卜和鸡蛋补充蛋白质和维生素A。
- 做法:苦瓜切片焯水去苦味,鸡蛋打散炒熟,与苦瓜、胡萝卜快速翻炒,调味出锅。
晚餐:绿豆薏米粥
- 食材:绿豆、薏米、莲子、红枣。
- 亮点:绿豆清热解毒,薏米健脾祛湿,莲子清心安神,红枣补充气血。
- 做法:绿豆和薏米提前浸泡,加水煮至开花,加入莲子和红枣,小火慢炖至粥粘稠。
末段提示
芒种期间,饮食应以清淡、易消化为主,多食蔬果、豆类和粗粮,少食油腻和辛辣食物。保持良好的作息,适当运动,帮助身体排出湿热,迎接一个健康活力的夏季。