2025年芒种时节补充维生素B,关键在于多吃全谷物、深色蔬菜、优质蛋白和发酵食品,如糙米、菠菜、鸡蛋和酸奶,这些食物富含B族维生素,能有效应对夏季代谢加快带来的营养消耗。
芒种天气湿热,人体代谢旺盛,维生素B1、B2、B6等易流失。全谷物如燕麦、藜麦含丰富B1,可维持能量代谢;深色蔬菜如西兰花、羽衣甘蓝提供B2和叶酸,帮助修复黏膜;鸡蛋、瘦肉中的B12能预防贫血,搭配豆制品可平衡植物蛋白;纳豆、味噌等发酵食品含B族维生素群,且更易吸收。
夏季烹饪宜清淡少油,避免高温破坏营养素。凉拌菠菜芝麻酱、糙米杂粮饭、蒸鱼配蒜蓉西兰花都是理想选择,酸奶搭配坚果可作为加餐。注意避免过量饮酒和精制糖,以免加剧维生素B消耗。
芒种饮食需顺应节气特点,通过天然食物多样化补充维生素B,既能提升免疫力,又能缓解暑热疲劳,为健康入夏打下基础。