芒种时节，天气炎热，雨水充沛，人体容易出现食欲不振、倦怠乏力等问题，因此饮食应以清淡、易消化为主，同时补充维生素D有助于增强免疫力。以下为2025年芒种节气期间适合补充维生素D的食谱推荐：
1. 鲑鱼蔬菜沙拉
- 食材：三文鱼（富含维生素D）、生菜、紫甘蓝、黄瓜、樱桃番茄。
- 做法：将三文鱼煎熟后切片，与其他蔬菜混合，加入橄榄油、柠檬汁和少量盐调味。
- 亮点：三文鱼是维生素D的优质来源，搭配富含纤维的蔬菜，清爽又营养。
2. 鲭鱼炖豆腐
- 食材：鲭鱼（富含维生素D）、嫩豆腐、葱姜蒜、香菜。
- 做法：鲭鱼切块煎至金黄，加入豆腐和适量水，小火炖煮，最后撒上香菜。
- 亮点：豆腐富含钙质，与鲭鱼搭配可增强骨骼健康，适合芒种湿热天气食用。
3. 鸡蛋炒苦瓜
- 食材：鸡蛋、苦瓜、红椒、蒜末。
- 做法：苦瓜切片焯水后炒制，加入打散的鸡蛋，快速翻炒至熟。
- 亮点：鸡蛋是维生素D的重要来源，苦瓜清热祛湿，适合芒种节气食用。
4. 芝麻酱拌菠菜
- 食材：菠菜、芝麻酱、蒜末、醋。
- 做法：菠菜焯水后切段，加入调匀的芝麻酱和蒜末，拌匀。
- 亮点：芝麻酱富含维生素D，菠菜富含铁质，搭配食用可促进营养吸收。
5. 紫菜蛋花汤
- 食材：紫菜、鸡蛋、香菜、盐。
- 做法：紫菜泡发后与鸡蛋一起煮成汤，撒上香菜。
- 亮点：紫菜富含维生素D，蛋花汤清淡易消化，适合芒种时节食用。
总结
芒种节气期间，饮食应以清淡、清热祛湿为主，同时通过食用富含维生素D的食物（如三文鱼、鸡蛋、紫菜等）增强免疫力。这些食谱既符合节气特点，又易于操作，适合全家人享用。
