根据宁夏银川夏季气候特点及中医养生理念，结合小暑时节的养肝需求，整理以下食谱推荐：

一、经典宁夏养生菜品推荐

1. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝500克、枸杞子适量、姜片3片、清水适量、盐适量

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞、姜片同炖1小时，滋补肝肾、明目养血，适合肝火旺盛者。 - 功效 ：枸杞子滋养肝肾，猪肝补肝明目，汤品清甜滋补。

2. 绿豆鸽子排骨汤

   • 材料 ：鸽子1只、排骨500克、绿豆50克、百合10克、姜片适量、葱段适量、盐适量

   • 做法 ：鸽子与排骨焯水后，加入绿豆、百合炖煮2小时，清热解毒、滋阴生津。 - 功效 ：适合夏季肝火旺盛、口干舌燥者。

3. 苦瓜排骨汤

   • 材料 ：苦瓜1根、猪排骨500克、料酒适量、枸杞10克、盐适量、鸡精适量

   • 做法 ：苦瓜切片与排骨同炖，加入枸杞增强滋补性，清热泻火、养肝明目。 - 功效 ：辅助调理肝胆湿热。

二、时令蔬果搭配建议

• 夏季蔬果 ：

  • 苦瓜 ：清热泻火，可搭配猪肝或排骨汤。 - 绿豆 ：煮成绿豆汤，每日饮用可缓解肝火。 - 雪梨 ：生津润燥，与百合、银耳炖煮更佳。- 时令食材 ：

  • 宁夏特产 ：如硒砂瓜、枸杞等，可加入粥中或炖汤。### 三、凉拌与清炒类推荐

1. 凉拌猪肝

   • 材料 ：猪肝200克、盐适量、生抽、香油、辣椒油、蒜末、葱花

   • 做法 ：猪肝焯水后过凉，搭配调料凉拌，清爽开胃。 - 功效 ：补肝明目，适合熬夜或压力大者。

2. 清炒豆芽

   • 材料 ：豆芽200克、猪肉丝100克、蒜末、干辣椒、盐、生抽

   • 做法 ：豆芽焯水后与肉丝快速翻炒，大火出锅，保留脆嫩口感。 - 功效 ：补肝健脾，适合肝郁气滞者。

四、汤品推荐

• 黄皮正气汤 ：猪骨、黄皮、红枣、百合炖煮2小时，补气养肝。- 石斛玉竹排骨汤 ：搭配石斛、玉竹、麦冬，滋阴清热。- 鲍鱼苦瓜汤 ：苦瓜与鲍鱼、瘦肉同炖，美容养肝。

五、饮食注意事项

1. 避免油腻 ：夏季宜清淡饮食，减少油炸食品摄入。2. 多饮水 ：每日饮用1500-2000ml，保持身体水分平衡。3. 搭配原则 ：遵循“药食同源”，如绿豆、枸杞等可长期食用。

以上食谱结合了宁夏本地食材与中医养生理念，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。