处暑是二十四节气之一，标志着秋季的正式开始。在宁夏吴忠地区，处暑时节的饮食调养尤为重要，尤其需要注意护肝。以下是一些适合处暑时节护肝的食谱推荐：

冬瓜鸭汤

• 材料：冬瓜400克，鸭肉100克，太子参30克，金银花10克，盐、味精、姜葱等调料适量。
• 做法：将鸭肉切片，用沸水烫后捞出，冬瓜去皮洗净切成薄片。太子参、金银花放入锅中加水煎煮，然后将金银花拣出，药汁及太子参留用。将鸭肉、冬瓜、姜放入药汁中煮熟，放入食盐、味精和葱花调味，即可食用。
• 功效：滋阴养肝、健脾利湿。

五味鸭

• 材料：鸭肉1斤，白糖50克，生姜、小葱、白酒、米酒、米醋、白砂糖、生抽、花生油适量。
• 做法：鸭肉灼水，放入油锅中与生姜、小葱一起炒香。倒入等量米酒、米醋、生抽，各约3瓷勺，再加入白砂糖。倒入适量清水，以恰好盖过食材，大火烧开后转小火，焖煮30分钟即可。
• 功效：滋阴润燥。

陈皮鸭汤

• 材料：陈皮2个，生姜2块，鸭子1只，猪肉 200克。
• 做法：陈皮、生姜洗净备用。水鸭、猪肉过开水去血腥。将备料全部放入锅中加清水，大火烧开，小火慢炖1.5小时，肉烂调盐即食。
• 功效：健脾补虚、养阴清虚热。

处暑时节，建议您多吃清淡、富含营养的食物，避免过多油腻和辛辣的食物，以保护肝脏健康。