根据宁夏中卫地区的气候特点和养生需求，结合秋季“滋阴润燥”的原则，整理以下立秋养生食谱及建议：

一、润燥安神类

1. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料 ：老鸭1只、玉竹1根、沙参10克、鸡粉适量、盐适量。

   • 做法 ：老鸭切块焯水后与玉竹、沙参共煮2小时，加鸡粉调味。

   • 功效 ：滋阴润肺、养胃生津，适合虚热咳嗽、口干舌燥者。

2. 百合银耳莲子粥

   • 材料 ：百合20克、银耳40克、莲子15克、糯米80克、冰糖适量。

   • 做法 ：提前浸泡食材，煮粥时加入冰糖。

   • 功效 ：润肺止咳、清心安神，改善睡眠质量。

二、平补类

1. 茭白南瓜粥

   • 材料 ：茭白1根、南瓜1个、大米适量、薏苡仁30克。

   • 做法 ：南瓜切块与茭白、大米同煮，薏苡仁增加润燥性。

   • 功效 ：防燥不腻，适合秋季进补。

2. 山药红枣核桃粥

   • 材料 ：山药90克、红枣15枚、核桃30克、大米适量。

   • 做法 ：山药切块与红枣、核桃、大米同煮。

   • 功效 ：健脾益胃、补脑安神，增强抵抗力。

三、健脾胃类

1. 荷叶乳鸽汤

   • 材料 ：乳鸽1只、鲜荷叶1张、料酒、醋、燕窝适量。

   • 做法 ：乳鸽焯水后与荷叶、燕窝同炖，补虚止呕。

   • 禁忌 ：脾胃虚寒者慎用。

2. 鸭蛋冰糖羹

   • 材料 ：鸭蛋2只、冰糖适量。

   • 做法 ：鸭蛋蒸熟后加冰糖，滋阴润燥。

   • 功效 ：清肺热、润咽喉，适合咳嗽痰干者。

四、滋阴润肺类

1. 梨银耳羹

   • 材料 ：梨1个、银耳40克、百合10克、冰糖适量。

   • 做法 ：梨切块与银耳、百合同煮，加冰糖调味。 - 功效 ：润肺止咳、美容养颜。

2. 桑葚枸杞茶

   • 材料 ：桑葚50克、枸杞10克。

   • 做法 ：鲜桑葚与枸杞同煮，可加蜂蜜。 - 功效 ：生津补血、明目护眼。

五、药膳推荐

1. 生地粥

   • 材料 ：生地黄25克、大米75克、白糖适量。

   • 做法 ：生地黄煮后与大米同煮，滋阴益胃。

   • 功效 ：凉血生津，适合阴虚发热者。

2. 黄精煨肘

   • 材料 ：黄精9克、党参9克、猪肘750克、生姜、葱适量。

   • 做法 ：黄精与党参同煮，加入猪肘炖至软烂。 - 功效 ：健脾润肺，补气养血。

养生建议

• 饮食原则 ：以滋阴润燥为主，搭配平补药膳，避免过度油腻。

• 季节调整 ：早晚温差大，注意保暖，避免受凉。

• 运动选择 ：可进行太极拳、八段锦等舒缓运动，增强体质。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。