菠菜炒木耳、枸杞肉丝、黄鳝饭

以下是2025年宁夏吴忠立夏护肝食谱推荐，结合了宁夏特色食材与中医养生理念，分门别类整理：

一、春季养肝推荐食谱

1. 枸杞肉丝

   • 材料：枸杞子50克、瘦猪肉400克、熟青笋100克

   • 做法：猪肉切丝后与枸杞、青笋翻炒，加料酒、酱油等调味，枸杞最后加入提鲜。

2. 山药薏米粥

   • 材料：山药健脾、薏米祛湿，两者搭配煮粥

   • 功效：缓解春季湿气重导致的脾胃不适。

3. 黄鳝饭

   • 材料：黄鳝150克、生姜汁10毫升、粳米500克

   • 做法：黄鳝切片与米饭同煮，加盐、花生油调味，补益肝肾、调中健胃。

二、夏季清热护肝食谱

1. 冬瓜鸭肉汤

   • 材料：冬瓜500克、鸭肉500克、荷叶1片、陈皮5克

   • 功效：滋阴养肝、健脾利湿，适合作为夏季菜佐餐。

2. 绿豆百合粥

   • 材料：绿豆50克、百合30克、粳米200克

   • 做法：绿豆提前浸泡，与百合、大米同煮至粥稠，清热解毒、润肺生津。

3. 凉拌菠菜

   • 材料：菠菜200克、木耳15克、红枣15枚

   • 做法：菠菜焯水后过凉，与木耳、红枣凉拌，搭配芝麻提香，天然补血。

三、日常养生茶饮

1. 马齿苋赤小豆茶

   • 材料：蒲公英根、赤小豆、薏仁、淡竹叶、马齿苋

   • 功效：清热解毒、利水消肿，适合夏季湿热体质。

2. 枸杞菊花茶

   • 材料：枸杞子10克、菊花5克

   • 做法：两者搭配煮水，清肝明目、疏风散热。

四、特色宁夏小吃推荐

1. 吴忠油香

   • 特色：手工擀制的油香皮包裹羊肉臊子，搭配特制酱料，香气扑鼻。

2. 羊杂碎

   • 特色：凌晨熬制的羊杂碎汤底鲜美，可搭配泡馍食用。

养肝小贴士

• 饮食原则 ：春季多选绿色蔬菜（如菠菜、芦笋）补充维生素，夏季搭配清热食材（如冬瓜、绿豆）。

• 运动建议 ：春季晨练（如散步、太极）促进气血流通，夏季可选择游泳、登高等户外活动。

• 心态调节 ：保持乐观情绪，避免长期熬夜和过度焦虑，有助于肝气平和。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配食用效果更佳。