以下是2025年江苏南通小寒时节的养生菜谱推荐，结合了当地食材与中医养生理念：
一、经典滋补类
-
枸杞羊肉粥
-
材料：羊肾1个、枸杞叶250克、羊肉100克、粳米100-150克、葱白2茎、盐适量。
-
功效：滋肾阳、补气血，适合肾虚腰膝酸软者。
-
做法：羊肾切碎与羊肉同煮，枸杞叶煎汁后加入，粥成后加盐调味。
-
-
当归生姜羊肉汤
-
材料：当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、盐适量。
-
功效：温中补血、祛寒强身，适用于神疲乏力、畏寒者。
-
做法：羊肉焯水后与当归、生姜、黄酒炖煮1-2小时。
-
-
五元补鸡
-
材料：母鸡1只、龙眼肉30克、荔枝肉30克、黑枣30克、莲子30克、枸杞子30克、冰糖30克。
-
功效：补五脏、益气血，适合气血虚弱者。
-
做法：鸡肉与各料同煮2小时熟烂。
-
二、健脾养胃类
-
山药炒鱼片
-
材料：山药100克、猪肝200克、鱼片150克、淀粉、盐、姜适量。
-
功效：健脾益胃、补肝明目，适合视力减退、食欲不振者。
-
做法：鱼片腌制后与山药、猪肝同炒，淀粉勾芡收汁。
-
-
三元及第粥
-
材料：猪肝100克、粉肠250克、猪腰200克、五花肉150克、大米250克。
-
功效：补气血、强脾胃，适用于失眠、营养不良者。
-
做法：肉类切丝与大米同煮，加入腌好的猪肝、猪腰、粉肠再煮开。
-
三、润肺止咳类
-
南杏润肺汤
-
材料：南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。 - 功效：润肺化痰、止咳平喘，适合肺燥咳嗽者。
-
做法：猪肺炒透后与南杏、北杏、蜜枣同煲1-2小时。
-
-
浮小麦猪心汤
-
材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。
-
功效：健脾宁心、健脑益智，适合心悸失眠者。
-
做法：与鸡同煮1小时，调味后食用。
-
四、排寒驱湿类
-
羊肉萝卜汤
-
材料：羊肉500克、白萝卜1块、生姜、葱白、盐适量。
-
功效：温中散寒、促进消化，适合手脚冰凉者。
-
做法：羊肉焯水后与萝卜同炖2小时，加盐调味。
-
-
姜丝鲫鱼汤
-
材料：鲫鱼150克、姜丝10克、葱白5克、盐适量。
-
功效：健脾养胃、驱寒利水，适合腹泻腹胀者。
-
做法：鲫鱼煎至变色后与姜丝、葱白同煮1小时。
-
五、简便易做推荐
-
小寒粥 ：燕麦、大米、枸杞、红枣混合煮粥，可搭配核桃增加营养。
-
蒸蛋羹 ：山药肉末与鸡蛋混合，蒸熟后淋生抽、葱花，滋补又易消化。
饮食建议 ：小寒期间宜选择温热性食物，如羊肉、韭菜，搭配驱寒食材如萝卜、生姜。建议少食多餐，避免油腻，晚餐
