2025年芒种时节补充维生素A的最佳食谱是:胡萝卜玉米排骨汤、菠菜猪肝粥、南瓜小米羹和芒果奶昔。 这些食谱结合当季新鲜食材,富含β-胡萝卜素和动物性维生素A,易吸收且适合夏季消化,能有效缓解芒种高温导致的眼部疲劳和免疫力下降问题。
- 胡萝卜玉米排骨汤:胡萝卜含丰富β-胡萝卜素,与玉米搭配促进脂溶性维生素吸收,排骨提供优质脂肪,增强维生素A转化效率。炖煮方式保留营养,汤品清爽适合芒种闷热天气。
- 菠菜猪肝粥:猪肝是维生素A的极佳动物来源,每100克含约5000微克;菠菜补充铁和膳食纤维,与大米同煮易消化,适合早餐或晚餐,缓解夏季食欲不振。
- 南瓜小米羹:南瓜天然甜味减少糖分添加,小米富含B族维生素,与南瓜中的类胡萝卜素协同作用,保护黏膜健康,可作为加餐或代餐。
- 芒果奶昔:芒果维生素A含量是苹果的50倍,搭配酸奶补充钙质和益生菌,冷藏后饮用消暑解渴,适合午后补充能量。
芒种饮食需注重“清补”,避免油腻。以上食谱兼顾营养与季节性需求,建议交替食用,每周2-3次即可满足成人每日维生素A需求的80%以上。