芒种时节补充维生素B的晚餐推荐以粗粮、深色蔬菜、蛋奶和瘦肉为主,兼顾时令食材与营养均衡。以下是具体搭配建议:
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糙米燕麦饭
用糙米混合燕麦煮饭,保留麸皮富含B族维生素,搭配芒种应季的嫩玉米粒增加膳食纤维和维生素B1。 -
虾皮炒茼蒿
茼蒿富含叶酸(维生素B9),虾皮补充蛋白质和钙,快炒保留营养,适合夏季开胃。 -
凉拌紫甘蓝鸡丝
紫甘蓝含维生素B2和B6,鸡胸肉提供优质蛋白,淋少许柠檬汁促进铁吸收,清爽低脂。 -
红枣银耳羹
银耳含维生素B3,红枣补血安神,温润甜品缓解芒种湿热带来的烦躁感。
晚餐注意荤素比例1:3,避免油炸;芒种饮食宜清淡,搭配早睡助吸收。