以下是2025年芒种时节的祛湿补血食谱推荐，结合节气特点与养生需求整理而成：

一、经典祛湿食谱

1. 薏米冬瓜鲫鱼汤

   • 材料 ：冬瓜500g、薏米30g、芦笋1根、鲫鱼1条、马齿苋适量

   • 做法 ：鲫鱼煎至两面金黄后与冬瓜、薏米同炖40分钟，加生姜去腥

   • 功效 ：薏苡仁酯抑制炎症因子，冬瓜丙醇二酸减少糖脂转化，适合湿热体质

2. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料 ：陈皮6g、莲子肉30g、炒薏米30g、淮山12g、生姜10g、水鸭肉250g

   • 做法 ：水鸭肉焯水后与薏米、莲子、淮山同煮2小时

   • 功效 ：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、脾虚者

3. 扁豆花粥

   • 材料 ：扁豆50g、薏仁30g、山药50g、红枣10g、生姜5g、冰糖适量

   • 做法 ：食材浸泡后同煮至粥稠，可搭配红糖

   • 功效 ：健脾利湿，适合夏季湿热体质

二、补血养颜食谱

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：当归15g、生姜30g、羊肉200g、枸杞10g、料酒适量

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜同炖1.5小时

   • 功效 ：补血活血，增强免疫力

2. 红枣银耳羹

   • 材料 ：银耳20g、红枣100g、冰糖250g、枸杞10g

   • 做法 ：银耳泡发后与红枣、冰糖同煮至浓稠

   • 功效 ：滋阴润燥，养颜美容

3. 黑芝麻糊

   • 材料 ：黑芝麻50g、核桃20g、冰糖适量、牛奶250ml

   • 做法 ：黑芝麻炒熟后与核桃、牛奶混合研磨

   • 功效 ：补肝肾、益气血，适合肝肾不足者

三、时令蔬果推荐

• 苦瓜炒鸡蛋 ：清热解毒，增进食欲

• 冬瓜排骨汤 ：利水消肿，搭配瑶柱增强效果

• 石花菜凉粉 ：凉拌或凉粉，清肺化痰

四、注意事项

1. 体质调理 ：孕妇禁用薏米，可替换为赤小豆；胃酸过多者限饮酸梅汤

2. 食材处理 ：海鲜类需充分煮熟，避免食物中毒

3. 季节搭配 ：芒种后湿热加重，建议每日饮用绿豆、赤小豆汤

通过以上食谱的科学搭配，既能祛湿又能补血，助力健康度过芒种节气。