根据青海海西秋季气候特点及中医理论，秋季补肺需注重润燥、滋阴、补气，结合应季食材推荐以下食谱：

一、经典补肺润燥食谱

1. 南杏猪肺汤

   • 材料 ：南杏（甜杏仁）50g、猪肺150g、生姜3g、冰糖适量。

   • 做法 ：猪肺洗净切片，南杏去核捣粉，与猪肺同煮1小时，加冰糖调味。

   • 功效 ：润燥止咳，适合秋冬燥热咳嗽。

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料 ：北沙参30g、玉竹30g、老鸭1只（约1000g）、生姜3g、冰糖适量。

   • 做法 ：老鸭切块焯水，与沙参、玉竹同煮1.5小时，加冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴清肺，缓解肺燥干咳及津亏便秘。

3. 川贝母炖雪梨

   • 材料 ：川贝母5g、雪梨1个（约200g）、冰糖适量。

   • 做法 ：雪梨切块与川贝粉同炖1小时，加冰糖至浓稠。

   • 功效 ：清肺润燥，适用于咽喉肿痛及燥咳无痰。

二、应季食材搭配推荐

1. 润肺蔬果

   • 梨 ：生食清热，蒸食软糯，可搭配蜂蜜或冰糖。

   • 百合 ：润肺止咳，与银耳、莲子同煮更佳。

   • 雪梨 ：生吃润燥，冰糖炖煮可增强止咳效果。

2. 滋阴养肺汤品

   • 冰糖银耳羹 ：银耳泡发后与冰糖隔水炖2-3小时，滋阴生津。

   • 莲子百合煲瘦肉 ：百合与莲子同煮，加入红枣补气血。

3. 补气润肺粥品

   • 山药红枣粥 ：粳米与薏米、山药混合熬煮，气血双补。

   • 蜜汁花生枣粥 ：花生、红枣、蜂蜜搭配，润肺养颜。

三、注意事项

• 体质调理 ：寒凉体质慎用梨、杏仁等寒性食材，可搭配姜茶平衡寒性。

• 食材选择 ：应季食材更佳，如秋季选梨、柿子、南杏等。

• 烹饪方法 ：建议采用蒸、炖、煮等方式，避免油炸加重燥热。

通过以上食谱的合理搭配，可有效补肺润燥，提升秋季健康水平。