根据宁夏吴忠秋季补气血的饮食特点，结合中医食疗原则，推荐以下食谱及食材搭配：

一、经典补气血食谱推荐

1. 枸杞红枣炖排骨

   • 猪骨与枸杞、红枣炖煮，可加入桂圆提升补气养血效果。

   • 做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、桂圆同炖1.5小时，肉质酥烂，汤汁浓郁。

2. 黄鳝山药排骨汤

   • 黄鳝补气血，山药健脾养胃，两者搭配可强身健体。

   • 做法：黄鳝切段与山药、排骨共炖，加入香菇提鲜，适合秋季滋补。

3. 当归黄芪蹄花汤

   • 当归与黄芪调理气血，搭配猪蹄炖煮更佳。

   • 做法：蹄花焯水后与当归、黄芪、生姜炖煮2小时，补气养血效果显著。

二、食材搭配与食疗方

1. 秋季补气食材

   • 猪蹄（胶原蛋白）、龙眼（补血）、桂圆（温补）、红枣（调和气血）。

   • 推荐食疗方： 红枣桂圆粥 ，将红枣与桂圆煮粥，加入核桃和蜂蜜提升滋补效果。

2. 补血养血佳品

   • 生地粥：生地黄与大米同煮，滋阴益胃，适合阴虚血虚者。

   • 山药百合大枣粥：补脾养胃，搭配薏仁增强消化功能。

3. 药膳推荐

   • 参芪乌鸡煲 ：党参、黄芪与乌鸡炖煮2小时半，补气养血强体。

   • 红糖酒酿鸡蛋汤 ：温胃散寒，适合女性调理身体。

三、注意事项

• 食材选择 ：秋季宜选应季食材，如山楂（活血）、黄鳝（滋补）等。

• 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油盐添加，保留营养成分。

• 搭配建议 ：可搭配百合、莲子等食材增强滋阴效果。

通过以上食谱与食材搭配，结合宁夏吴忠的地理气候特点，可有效补气血、增强免疫力。建议根据个人体质调整食材比例，长期坚持食疗效果更佳。