宁夏吴忠秋季滋补食谱推荐如下：
姜枣山药鸡汤
- 食材准备：三黄鸡半只、山药300g、红枣10枚、生姜50g、枸杞少许、葱段适量。
- 调味料：食盐适量、料酒少许。
- 制作工艺：
- 三黄鸡斩件，焯水去除血水和杂质。
- 生姜切片，山药去皮切块，红枣洗净去核。
- 砂锅中加入清水，放入鸡块、姜片、红枣，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
- 加入山药块继续炖30分钟，最后10分钟加入枸杞，调入适量食盐。
菌菇排骨汤
- 食材准备：猪排骨500g、香菇100g、平菇100g、金针菇100g、胡萝卜一根、玉米一根、姜片适量。
- 调味料：食盐适量、白胡椒少许。
- 制作工艺：排骨焯水去血沫后，与各种菌菇、胡萝卜、玉米一同放入砂锅，大火煮沸后转小火炖煮2小时，最后10分钟加盐调味，撒上少许白胡椒提香。
莲藕排骨汤
- 食材准备：莲藕500g、猪排骨400g、胡萝卜一根、葱段适量、姜片适量。
- 调味料：食盐适量、料酒少许。
- 制作工艺：莲藕去皮切段，排骨焯水后与藕段、胡萝卜一起放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1.5小时，最后10分钟加盐调味。
羊肉萝卜汤
- 食材准备：羊肉500g（前腿肉为佳）、白萝卜一个（约500g）、生姜50g、葱段适量、香菜少许。
- 调味料：食盐适量、料酒适量、八角两粒、桂皮一小块、香叶两片。
- 制作工艺：羊肉切块，用姜片、葱段和料酒腌制30分钟去膻味，然后冷水下锅焯水去血沫和杂质。砂锅加入足量冷水，放入焯好的羊肉、姜片、八角、桂皮和香叶，大火煮沸后转小火炖煮1小时。白萝卜去皮切大块，加入锅中继续炖煮40分钟，最后加入适量食盐调味，撒上香菜末提香。
这些食谱不仅美味，还能在秋季为身体提供必要的滋补，适合全家老少享用。
