根据宁夏吴忠秋季气候特点及中医食疗原则，以下为补血食谱推荐及制作方法：

一、经典补血汤品

1. 当归红枣枸杞排骨汤

   • 材料：排骨1根、枸杞适量、红枣12枚、当归4片、姜片、葱段。

   • 做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归同炖至酥烂，加盐调味。此汤滋阴润燥，适合秋季干燥气候。 - 功效：补血养颜，改善贫血引起的面色苍白。

2. 银耳红枣桂圆汤

   • 材料：银耳1朵（泡发）、红枣5-8颗、桂圆干30克、枸杞适量。

   • 做法：银耳与红枣、桂圆同煮至软糯，加枸杞提鲜。此汤润燥生津，适合秋季干燥。 - 功效：补血安神，增强免疫力。

3. 黑糯米补血粥

   • 材料：黑糯米50克、红枣5颗、桂圆3颗、山药30克、红糖适量。

   • 做法：黑糯米与红枣、桂圆、山药熬煮至粥稠，加红糖调味。此粥益气养血，适合体质虚弱者。

   • 功效：改善贫血，促进血液循环。

二、家常补血菜谱

1. 洋葱炒猪肝

   • 材料：猪肝150克、洋葱1个、姜蒜末、花椒、生抽、料酒。

   • 做法：猪肝裹粉腌制后与洋葱、青椒翻炒，加蚝油调味。此菜补血且滑嫩，适合孕妇食用。

   • 功效：猪肝含铁元素，洋葱可增强补血效果。

2. 菌菇乌鸡汤

   • 材料：乌鸡1只、平菇/回蘑50克、姜片、葱段。

   • 做法：乌鸡煮至半熟后加入菌菇，续煮半小时。此汤鲜美且营养丰富，适合产后补虚。

   • 功效：滋补肝肾，提升免疫力。

3. 紫菜荷包蛋

   • 材料：紫菜适量、鸡蛋2个、虾皮、盐、鸡精。

   • 做法：鸡蛋煎至半熟后与紫菜、虾皮混合，加葱花提香。此菜简单易做，营养均衡。 - 功效：补铁又养颜。

三、秋季特色食材推荐

• 宁夏枸杞 ：可单独煮水或与红枣、桂圆搭配，增强补血效果。

• 核桃 ：与红枣、黑芝麻一起熬粥，补脑又补血。

• 莲藕 ：清炒或与百合、薏仁同煮，滋阴养胃。

四、注意事项

1. 食材选择 ：优先选用新鲜蔬菜（如菠菜、木耳）和优质蛋白（如瘦肉、鱼类），避免过多加工食品。

2. 饮食搭配 ：秋季宜清淡，可适当加入百合、山药等滋阴食材，平衡补血与润燥。

3. 特殊人群 ：糖尿病患者应控制红枣、桂圆等高糖食材的用量，贫血严重者建议咨询中医师调整食疗方案。

通过以上食谱的合理搭配，可有效提升秋季补血效果，增强身体抵抗力。