根据2025年甘肃天水秋季气候特点及中医养生理念，以下为补肺食谱推荐及注意事项：

一、推荐食谱

1. 冰糖银耳羹

   • 材料 ：银耳10-12克、冰糖适量、枸杞子5克、清水1000毫升。

   • 做法 ：银耳泡发后与冰糖、枸杞同煮2-3小时至胶质，可加入红枣增加甜味。

   • 功效 ：滋阴润肺、生津止渴，适合燥咳及肺虚体质。

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料 ：北沙参30克、玉竹30克、老鸭1只（约1000克）、生姜3片、葱白2段。

   • 做法 ：老鸭切块焯水，与沙参、玉竹同炖1小时以上，调味后食用。

   • 功效 ：滋阴清肺、润肠通便，改善肺燥引起的干咳及便秘。

3. 莲子百合煲瘦肉

   • 材料 ：南杏（甜杏仁）15克、百合30克、瘦肉150克、姜片3片。

   • 做法 ：瘦肉切片与莲子、百合同煮1小时，至肉质酥烂。

   • 功效 ：润肺止咳、养心安神，适合秋季燥热咳嗽及失眠。

4. 雪梨枇杷汤

   • 材料 ：雪梨1个、枇杷10克、冰糖适量、清水500毫升。

   • 做法 ：雪梨切块与枇杷同煮至软烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：清热化痰、生津止渴，缓解秋燥引起的咽喉不适。

二、食材选择与搭配

• 润肺首选 ：银耳、百合、雪梨、枇杷。

• 补肺佳品 ：杏仁（甜杏仁）、南杏、猪肺。

• 滋阴辅助 ：蜂蜜、芝麻、核桃仁。

• 药膳推荐 ：沙参玉竹老鸭汤、莲子百合煲瘦肉。

三、注意事项

1. 体质适配 ：

   • 寒凉体质慎用梨、枇杷等寒性食材，可搭配生姜、红糖温服。

   • 痰多咳嗽者宜选择南杏、百合，避免杏仁（苦杏仁）刺激。2. 烹饪技巧 ：

   • 肉类食材需充分焯水去腥，搭配姜片、料酒提升口感。

   • 草药与食材搭配时，注意药性互补，如沙参与玉竹协同滋阴。3. 季节调整 ：

   • 秋季干燥可适当增加蜂蜜、梨的用量，但需控制用量以防上火。

   • 暴露于冷空气后，建议先食用温补食物如生姜红糖水。

通过以上食谱及注意事项，可有效补肺润燥，适应天水秋季气候特点。