根据2025年宁夏中卫春季养肝需求，结合中医食疗理念和时令食材，整理出以下护肝食谱推荐：

一、春季养肝推荐食材

1. 菠菜

   富含维生素C、胡萝卜素和矿物质，具有清热解毒、滋阴润燥功效，适合清炒或煮汤。

2. 枸杞

   滋补肝肾、益精明目，可泡水、煮粥或炖汤，搭配菊花可增强清肝效果。

3. 红枣

   补气养血、健脾益胃，推荐红枣花生汤、枸杞粥等食谱。

4. 西兰花

   含维生素C、叶酸和膳食纤维，清蒸或炒食可保留更多营养。

5. 黑木耳

   活血化瘀、滋阴润燥，凉拌或炒菜时需泡发后使用。

6. 决明子与菊花

   清肝明目，可搭配枸杞煮粥或泡茶饮用。

二、春季护肝食谱推荐

1. 枸杞菊花粥

   • 材料：枸杞30克、大米50克、菊花10克。 - 做法：大米煮熟后加入枸杞和菊花，再煮10分钟即可。适合肝火旺盛者。

2. 山药枸杞粥

   • 材料：山药1段、大米50克、枸杞15克、红糖片1片。 - 做法：山药切块与大米同煮，粥熟后加入枸杞和红糖，补脾祛湿。

3. 银耳猪肝汤

   • 材料：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、葱姜适量。 - 做法：猪肝切片焯水后与银耳、小白菜同煮10分钟，补肝明目。

4. 春笋炒时蔬

   • 材料：春笋150克、菠菜50克、蒜苗适量。 - 做法：春笋切块焯水后与菠菜同炒，保留春笋鲜嫩口感。

5. 决明子茶

   • 材料：决明子10克。 - 做法：每日泡茶饮用，可搭配枸杞增强功效。

三、春季护肝小贴士

1. 饮食原则 ：以清淡为主，多食时令春菜（如香椿、荠菜），避免油腻和辛辣食物。2. 药膳推荐 ：

   • 当归生姜羊肉汤 ：当归15克、生姜30克、羊肉500克，补气养血，适合肝血不足者。 - 菊花决明子茶 ：菊花5克、决明子10克，清肝明目，缓解春季眼干涩。3. 运动与作息 ：结合太极拳、八段锦等运动，保持规律作息，避免熬夜。通过合理饮食与生活方式调整，可有效护肝养肝，迎接春季健康挑战。