根据宁夏中卫春季气候特点及养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理出以下春分养生菜谱推荐：

一、清热润燥类

1. 宁夏枸杞羊肉汤

   • 材料 ：宁夏枸杞20克、羊肉500克、生姜3片、葱段2根、盐适量。

   • 做法 ：羊肉焯水后与枸杞、姜葱同煮1.5小时，至羊肉酥烂，加盐调味。

   • 功效 ：枸杞滋补肝肾，羊肉温中补虚，适合春季干燥时食用。

2. 荷叶薏米淮山汤

   • 材料 ：荷叶2块、薏米50克、淮山1根、瘦肉150克、盐适量。

   • 做法 ：食材浸泡后同煮1小时，可加入枸杞增强功效。

   • 功效 ：清热祛湿，健脾祛痰，适合湿气较重的春季。

二、健脾益胃类

1. 山药扁豆鲤鱼汤

   • 材料 ：淮山药40克、白扁豆30克、鲤鱼1条（500克）、姜片3克、盐适量。

   • 做法 ：鲤鱼切块与药材同煮1小时，加盐调味。

   • 功效 ：健脾祛湿，补益心脾，适合脾胃虚弱者。

2. 牛蒡玉米淮山汤

   • 材料 ：牛蒡1根、玉米1根、淮山1块、红枣3颗、盐适量。

   • 做法 ：食材武火煮20分钟，转文火煲1.5小时。

   • 功效 ：增强体力，通便排毒，润泽肌肤。

三、滋阴润燥类

1. 燕窝炖冰糖

   • 材料 ：燕窝10克、冰糖15克、清水适量。

   • 做法 ：燕窝泡软后隔水炖1小时，可搭配瘦肉汤。

   • 功效 ：养阴润燥，养颜美容，适合阴虚体质。

2. 鲍鱼龙眼麦冬汤

   • 材料 ：鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克、盐适量。

   • 做法 ：食材与瘦肉汤同炖1小时。

   • 功效 ：滋阴益肾，安神助眠，适合五脏虚弱者。

四、疏肝理气类

1. 豆豉炒韭菜

   • 材料 ：韭菜300克、豆豉10克、蒜末适量、盐适量。

   • 做法 ：韭菜切段与豆豉、蒜末同炒至九成熟。

   • 功效 ：疏肝解郁，促进消化，适合肝气郁结者。

2. 枸杞瘦肉汤

   • 材料 ：枸杞叶30克、猪瘦肉150克、姜片3克、盐适量。

   • 做法 ：枸杞与瘦肉同煮1小时。

   • 功效 ：滋补肝肾，明目健脑，适合视力疲劳者。

五、养生小贴士

• 食材选择 ：宁夏本地食材如枸杞、羊肉、百合等可优先选用，搭配时注意荤素搭配。

• 烹饪原则 ：多采用清蒸、炖煮方式，减少油盐添加。

• 季节调整 ：春分后气温波动较大，建议根据体感调整饮食，避免过食寒凉或辛辣食物。

以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配春季时令蔬果（如菠菜、芦笋）增强营养均衡。