根据宁夏中卫的地理气候特点及谷雨时节的养生需求，结合中医食疗原则，整理以下食谱推荐：

一、疏肝利湿类

1. 海带银耳羹

   • 材料：海带50克、银耳20克、冰糖适量

   • 做法：海带切碎后与泡发银耳同煮，加冰糖至浓稠，可常服疏肝补脾肾。

2. 玉米须大枣黑豆粥

   • 材料：玉米须60克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克

   • 做法：玉米须煮半小时去须，后加入其他材料同煮至豆烂，健脾益肾、利湿。

二、补肝肾类

1. 枸杞蛋羹

   • 材料：枸杞15克、鸡蛋1-2个

   • 做法：鸡蛋打散加枸杞隔水炖熟，补肝明目，适合肝肾不足者。

2. 山药内金鳝鱼汤

   • 材料：黄鳝250克、鸡内金10克、淮山药10克、生姜4片

   • 做法：鳝鱼去骨切段与鸡内金、淮山药同煮1小时，健脾消食、调和肝脾。

三、活血化瘀类

1. 山楂枸杞焖兔肉

   • 材料：山楂30克、山药30克、枸杞15克、兔肉500克、红枣4个

   • 做法：兔肉焯水后与山楂、山药、枸杞同炖2-3小时，补气养血、活血化瘀。

2. 菊花鳝鱼

   • 材料：活鳝鱼1条、白糖、番茄酱、黄酒、白醋、盐、葱姜淀粉、麻油、蒜泥

   • 做法：鳝鱼裹粉炸至金黄，淋上调好的芡汁（糖醋汁），撒上菊花提鲜，祛湿强筋。

四、健脾益胃类

1. 冬瓜薏仁粥

   • 材料：冬瓜200克、薏仁30克、生山楂30克、白米100克、冰糖适量

   • 做法：冬瓜薏仁先煮至开花，加入山楂同煮，补脾胃、祛湿气。

2. 豆蔻砂仁荷叶饮

   • 材料：白豆蔻2克、砂仁2克、荷叶半张

   • 做法：荷叶切碎与豆蔻、砂仁同煮20分钟，分次饮用，行气和胃。

五、时令蔬果

• 春季养生 ：可增加荠菜、菠菜、香椿等时令蔬菜，搭配蒜蓉清炒或凉拌。

• 夏季补充 ：适当食用西瓜、桃子、绿豆汤，清热解暑。

养生建议

1. 饮食原则 ：谷雨时节宜清淡，少食油腻，多选健脾利湿、疏肝补肝的食物。

2. 烹饪方法 ：推荐蒸煮炖焖，避免过度油炸，保留营养。

3. 季节调整 ：春寒料峭时，可适当加入生姜、葱段驱寒；夏季需注意补水。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中卫当地中医医师。