根据宁夏中卫惊蛰时节的养生需求，结合中医理论及当地物产特点，整理出以下食谱推荐及养生建议：

一、饮食调养原则

1. 少酸增甘 ：春季肝气旺盛，酸味收敛易助肝火，建议减少柠檬、醋等酸性食物，多食大枣、山药、南瓜、蜂蜜等甘味食物以滋养脾胃。

2. 润燥护肝 ：惊蛰干燥，梨、银耳、百合、莲藕等润肺生津食物可缓解口干咽痛，同时搭配菊花茶、枸杞茶疏肝明目。

3. 健脾祛湿 ：春笋、薏米、小米等食材可健脾和胃，搭配冬瓜汤或荷叶粥平衡湿气。

二、推荐食谱

1. 黑豆木耳乌鸡汤

   • 材料：黑豆、木耳、乌鸡、红枣、枸杞、姜片、盐

   • 功效：滋补肝肾、健脾养血，适合月经不调、失眠多梦者。

2. 梨冰糖雪梨汤

   • 材料：梨、冰糖、银耳、枸杞

   • 功效：润肺止咳、生津止燥，可加入红枣增加补血效果。

3. 春笋炒肉丝

   • 材料：春笋、瘦肉、蒜末、盐、生抽

   • 功效：清肝火、促进消化，搭配木耳增加膳食纤维。

4. 枸杞炖鸡汤

   • 材料：鸡肉、枸杞、姜片、葱段、盐

   • 功效：滋阴补肾、增强体力，适合春季养生。

5. 绿豆薏米粥

   • 材料：绿豆、薏米、冰糖、水

   • 功效：清热解毒、健脾利湿，早餐食用更佳。

三、养生茶饮

• 玫瑰花茶 ：疏肝解郁，搭配陈皮、佛手可增强理气效果。

• 菊花茶 ：清肝明目，适合肝火旺盛者。

四、注意事项

1. 饮食清淡 ：避免油腻、辛辣食物，以免助火伤阴。

2. 过敏防护 ：春笋、海鲜等发物可能引发过敏，过敏体质需谨慎选择。

3. 适度运动 ：配合散步、太极等运动，促进气血流通。

通过以上食谱与调理建议，可帮助宁夏中卫居民在惊蛰时节平衡肝气与脾胃，迎接春季健康挑战。