根据宁夏固原地区的气候特点和养生需求，结合中医理论，为小寒节气整理以下养生菜谱推荐：

一、温补类推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉500g、当归9g、生姜3片、料酒适量。

   • 做法 ：羊肉切块焯水后，与当归、生姜、料酒炖煮1小时，加调料即可。

   • 功效 ：温中补虚，驱寒强身，适合阳虚体质者。

2. 羊肾红参粥

   • 材料 ：羊肾1只、红参3g、大米100g、调料适量。

   • 做法 ：羊肾切碎与红参、大米同煮1小时，可加入枸杞子增强滋补效果。

   • 功效 ：填精补髓，益气壮阳，缓解畏寒腰膝酸软。

3. 枸杞羊肉粥

   • 材料 ：枸杞叶250g、羊肾1个、羊肉100g、葱白2茎、粳米100-150g。

   • 做法 ：枸杞叶煎汁去渣，与羊肾、羊肉、葱白、粳米同煮至粥熟，加盐调味。

   • 功效 ：滋肾阳，补肾气，改善头晕耳鸣、阳痿遗尿。

二、滋阴润燥类

1. 莲子百合羹

   • 材料 ：莲子15g、百合15g、鸡蛋1个、白糖适量。

   • 做法 ：莲子百合文火煮至莲子肉烂，加入鸡蛋、白糖调味。

   • 功效 ：补益脾胃，润肺宁心，适合燥热咳嗽或皮肤干燥者。

2. 南杏润肺汤

   • 材料 ：南杏12g、北杏9g、蜜枣4枚、猪肺200g。

   • 做法 ：猪肺炒透后与南杏、北杏、蜜枣同煲1-2小时，化痰止咳。

   • 功效 ：润肺生津，缓解肺燥咳嗽，适合秋冬干燥季节。

三、药膳推荐

1. 五元补鸡

   • 材料 ：母鸡1只、龙眼肉30g、荔枝肉30g、黑枣30g、莲子30g、枸杞子30g、冰糖30g。

   • 做法 ：鸡肉与各料同蒸2小时，补气益精，适合气血虚弱者。

2. 参术大枣汤

   • 材料 ：党参10g、云苓20g、白术6g、大枣5枚、鲜鸭肾1个。

   • 做法 ：与五花肉同煮1小时，健脾开胃，改善食欲不振。

四、注意事项

• 饮食原则 ：小寒宜减甘增苦，多选温补性食物（如姜、葱、羊肉），同时搭配滋阴食材（如梨、百合）平衡寒性。

• 禁忌 ：阳虚畏寒者慎用生冷食物，脾胃虚弱者避免过度油腻。

• 烹饪建议 ：炖煮类菜品建议使用高压锅或砂锅，保留营养成分。

以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。