根据2025年广西夏季养肝饮食特点，结合传统食疗和现代营养学建议，整理以下食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 夏至补肾益肝茶

   • 材料：五味子5克、西洋参5克、龙眼肉5克、冰糖20克

   • 功效：益气生津，养心安神，补益肝肾

   • 做法：将材料炖煮25分钟即可。

2. 马齿苋瘦肉汤

   • 材料：马齿苋50克、芡实30克、猪瘦肉200克

   • 功效：清热解毒，利湿消肿，适合湿热体质

   • 做法：大火煮沸后转小火煮2小时，加盐调味。

3. 山药枣豆糕

   • 材料：山药50克、扁豆30克、陈皮丝5克、大枣肉50克、粘粉150克

   • 功效：健脾益气，补中益肾，适合脾胃虚弱者

   • 做法：蒸熟后捣成泥，加入糖和粘粉制成糕点。

二、时令蔬果搭配

1. 清炒时蔬

   • 选择：西红柿、黄瓜、茄子、豆角等

   • 做法：蒜爆后快炒，加盐和生抽调味，保留脆嫩口感

   • 营养：富含维生素C和膳食纤维，辅助清肝明目。

2. 凉拌海带绿豆汤

   • 材料：海带丝100克、绿豆100克

   • 功效：清热解毒，消暑生津，预防中暑

   • 做法：绿豆先煮至开花，再加入海带丝煮熟，加冰糖调味。

三、药膳汤品推荐

1. 枸杞莲子百合汤

   • 材料：排骨500克、莲子50克、百合50克、枸杞子20克

   • 功效：滋养心阴，安神定志，适合肝肾阴虚者

   • 做法：排骨焯水后与莲子、百合炖煮1.5小时，加米酒提鲜。

2. 冬瓜鸭肉汤

   • 材料：冬瓜500克、鸭肉500克、薏苡仁50克、荷叶1片

   • 功效：滋阴养肝，健脾利湿，适合夏季湿热体质

   • 做法：鸭肉与冬瓜同煮至熟烂，加入薏苡仁和荷叶增强功效。

四、饮食原则

• 清淡为主 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝负担

• 多食杂粮 ：燕麦、荞麦等富含膳食纤维，辅助调节血脂

• 药膳结合 ：根据体质选择药膳，如肝火旺者可选菊花枸杞茶

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持并配合适度运动。