根据2025年广西清明时节的养生需求，结合中医理论及广西地方特色，整理出以下护肝食谱推荐：
一、经典食疗方推荐
-
砂仁鲫鱼汤
- 材料 ：鲜鲫鱼150克、砂仁3克、陈皮6克、生姜葱、盐适量。 - 做法 ：鲫鱼处理后与砂仁、陈皮同煮，大火煮开后转小火至汤浓味香。 - 功效 ：醒脾开胃、利湿，适合肝气郁滞、脾胃虚弱者。
-
桑椹白馒头
- 材料 ：桑椹30克、女贞子20克、旱莲草30克、鸡蛋500克、白糖50克、面粉2000克、酵母粉适量。 - 做法 ：草药煎煮后与面团混合，发酵后蒸熟。 - 功效 ：补益肝肾、滋阴润燥，适合肝肾阴虚人群。
-
荠菜猪肝汤
- 材料 ：荠菜500克、猪肝200克、盐、胡椒粉、酱油、鸡油、肉汤适量。 - 做法 ：猪肝滑炒后与荠菜同煮，清淡鲜美。 - 功效 ：补血养肝、清热解毒，适合贫血、目赤肿痛者。
二、药膳推荐
-
太子参大枣陈皮茶
- 材料 ：太子参15克、大枣5枚、陈皮3克。 - 做法 ：煎煮后代茶饮用，可反复冲泡3-5次。 - 功效 ：理气和胃、健脾养心，适合肝郁气滞、脾胃虚弱者。
-
枸杞田螺汤
- 材料 ：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜葱盐、素油适量。 - 做法 ：田螺炒熟后与枸杞、小白菜炖煮。 - 功效 ：补肝肾、清热解毒，适合肝胆疾病患者。
三、春季养肝蔬果推荐
- 青菜类 ：芹菜、春笋、韭菜（韭黄更佳），可清肝明目、疏肝理气。2. 动物肝脏 ：适量食用（如鸡肝），可补肝血，但需控制脂肪含量。3. 时令蔬果 ：荠菜、菠菜、桑葚等，富含铁质和维生素，辅助养肝。
四、其他推荐食谱
- 沙参麦冬饮 ：沙参9克、麦冬10克、桑葚10克，滋阴润燥、补肾益肝。- 银耳莲子羹 ：银耳、莲子、百合炖煮，滋阴润肺、增强免疫力。- 荠菜鲜肉卷 ：荠菜与瘦肉搭配，荤素互补。
饮食建议 ：
- 清明期间饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物，多选绿叶蔬菜补充维生素。- 饮水量充足，每日至少1500-2000毫升，促进代谢毒素。- 若肝阳上亢，可适当食用醋或菊花茶平肝；肝血不足者需搭配动物肝脏。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。
