2025年芒种时节,科学补充维生素A可通过一周三餐食谱实现,关键食材包括猪肝、胡萝卜、菠菜等,结合时令特点促进吸收。以下是具体方案:
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周一
- 早餐:枸杞小米粥(补肝明目)+水煮鸡蛋(维生素A辅助)
- 午餐:清炒猪肝(动物性VA主力)+蒜蓉菠菜(植物性β-胡萝卜素)
- 晚餐:胡萝卜炖牛肉(油脂促进吸收)+南瓜汤(双重VA来源)
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周二
- 早餐:胡萝卜鸡蛋饼(低温少油煎制)+牛奶(脂溶性VA载体)
- 午餐:鸡肝酱拌面(高浓度VA)+凉拌茼蒿(绿叶菜补充)
- 晚餐:三文鱼刺身(深海鱼VA)+蒸红薯(β-胡萝卜素)
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周三至周日
- 交替搭配:
- 动物内脏类:鸭肝、羊肝(每周2-3次)
- 深色蔬菜:苋菜、油菜(芒种时令菜)
- 优质脂肪:橄榄油炒时蔬(提升吸收率)
- 交替搭配:
芒种期间需注意:高温烹饪易破坏VA,建议快炒或蒸煮;每日VA摄入不超过3000微克,避免过量。