芒种节气(2025年6月5日至6月21日)正值夏季,气温升高,人体新陈代谢旺盛,维生素E的补充尤为重要,它能帮助抗氧化、增强免疫力并促进皮肤健康。以下食谱富含维生素E,适合芒种期间食用:
1. 坚果类
- 葵花籽:富含维生素E,可制作成葵花籽拌菜或加入麦片中食用。
- 核桃:富含不饱和脂肪酸和维生素E,可加入沙拉或直接食用。
- 黑芝麻:适合制作芝麻酱或撒在粥、凉拌菜上。
2. 蔬菜类
- 菠菜:富含维生素E和铁质,可清炒或凉拌。
- 甘蓝:维生素E含量高,适合搭配坚果制作沙拉。
- 芦笋:清炒或蒸煮后搭配橄榄油食用,可增加维生素E的吸收。
3. 水果类
- 草莓:清暑解热,同时富含维生素E,可制作成水果沙拉。
- 芒果:富含维生素E,适合直接食用或制作果汁。
4. 植物油
- 橄榄油:富含维生素E,适合凉拌或低温烹饪。
- 小麦胚芽油:可直接服用或加入食物中。
5. 肉类
- 鸭肉:富含维生素E,适合炖汤或清蒸。
芒种期间,饮食应以清淡为主,多选择富含维生素E的食物,同时搭配适量运动,有助于增强身体免疫力,平安度过夏季。