2025年芒种时节补充维生素D的早餐应注重天然食材与科学搭配,推荐富含脂肪的鱼类、强化食品、蛋黄及阳光照射后的蘑菇,搭配维生素K2和镁促进吸收。
三文鱼牛油果沙拉碗:野生三文鱼富含维生素D3,搭配牛油果的健康脂肪提升吸收率,撒上坚果碎补充镁元素。强化牛奶燕麦粥:选择维生素D强化燕麦与牛奶,加入奇亚籽和南瓜籽,兼顾纤维与矿物质。蘑菇太阳蛋卷:将紫外线照射过的口蘑切片煎炒,与鸡蛋(含维生素D和K2)制成蛋卷,佐以菠菜补充镁。
维生素D脂溶性特性要求搭配优质脂肪,如橄榄油或坚果。避免高温长时间烹饪破坏营养,快速焯水或低温煎烤更佳。餐后30分钟适度晒太阳可进一步促进体内合成,但需避开正午强光时段。
芒种早餐需平衡便捷与营养,优先选择天然来源而非单纯补剂,长期规律摄入更利于健康。