芒种时节，天气炎热，湿气加重，养肝成为重要养生主题。2025年芒种（6月5日至6月21日）期间，推荐以下饮食食谱，帮助清热祛湿、养肝护体。
1. 枸杞猪肝汤
- 食材：猪肝500克、枸杞子适量、姜片3片、水适量、盐适量。
- 做法：猪肝焯水后，与枸杞子、姜片同炖1小时，加入盐调味即可。
- 功效：枸杞补肝益肾，猪肝富含铁质，可增强肝脏功能，适合芒种时节食用。
2. 百合绿豆汤
- 食材：百合50克、绿豆100克、冰糖适量。
- 做法：绿豆提前浸泡2小时，与百合一同加水煮1小时，加入冰糖调味。
- 功效：百合润肺清心，绿豆清热解毒，有助于缓解芒种时节的暑热和肝火旺盛。
3. 赤豆陈皮苡仁汤
- 食材：赤豆50克、薏仁50克、陈皮适量、水适量。
- 做法：赤豆、薏仁提前浸泡，与陈皮一同加水煮1小时。
- 功效：赤豆和薏仁健脾利湿，陈皮理气和中，适合芒种湿热天气。
4. 丝瓜粥
- 食材：鲜丝瓜1条（去瓤）、粳米100克、白糖适量。
- 做法：丝瓜切小块，与粳米加水煮粥，熟后加入白糖调味。
- 功效：丝瓜清热凉血，搭配粳米养胃，有助于芒种期间缓解暑热和肝气郁结。
5. 酸萝卜老鸭汤
- 食材：老鸭1只、酸萝卜适量、姜片适量、水适量。
- 做法：老鸭焯水后，与酸萝卜、姜片同炖2小时。
- 功效：老鸭滋阴补血，酸萝卜开胃消食，适合芒种期间补充体力、养肝护阴。
6. 饮食建议
- 清淡为主：避免油腻、辛辣食物，减少肝脏负担。
- 多吃蔬菜：如苦瓜、冬瓜、绿豆等，有助于清热祛湿。
- 适量饮水：保持水分充足，促进新陈代谢。
芒种时节，遵循以上饮食建议，结合药膳调理，不仅能缓解夏季暑湿，还能达到养肝护体的效果，为健康生活助力！
