​​2025年芒种时节养肝的七天午餐食谱应注重清淡滋阴、疏肝理气，推荐高蛋白低脂食材搭配时令果蔬，关键亮点包括：​​ ​​苦瓜炒蛋清肝火、枸杞叶猪肝汤补血明目、绿豆薏仁粥利湿解毒、清蒸鲈鱼优质蛋白、西兰花木耳抗氧护肝。​​

​​周一：苦瓜炒蛋+糙米饭​​
苦瓜含苦瓜苷促进胆汁分泌，帮助肝脏排毒；鸡蛋提供必需氨基酸，糙米富含B族维生素稳定肝功能。

​​周二：枸杞叶猪肝汤+荞麦面​​
枸杞叶清肝明目，猪肝补铁补血，搭配荞麦面的芦丁成分增强血管弹性，减轻肝脏代谢负担。

​​周三：绿豆薏仁粥+凉拌黄瓜​​
绿豆解毒降火，薏仁利水祛湿，黄瓜中的丙醇二酸抑制糖类转化脂肪，预防脂肪肝。

​​周四：清蒸鲈鱼+芦笋炒百合​​
鲈鱼易消化且含优质蛋白，芦笋富含谷胱甘肽助肝脏排毒，百合宁心安神，缓解肝郁。

​​周五：西兰花炒木耳+小米南瓜粥​​
西兰花含萝卜硫素抗炎护肝，木耳吸附肠道毒素；小米南瓜滋养脾胃，间接减轻肝郁。

​​周六：冬瓜虾仁汤+玉米窝头​​
冬瓜利尿消肿，虾仁低脂高蛋白，玉米膳食纤维促进胆固醇代谢，维护肝胆平衡。

​​周日：莴笋丝炒鸡胸肉+紫薯泥​​
莴笋疏肝气，鸡胸肉补充蛋白质不增脂，紫薯花青素抗氧化，减少肝脏自由基损伤。

芒种养肝需顺应节气特点，避免油腻辛辣，通过均衡膳食减轻肝脏负荷，长期坚持可改善代谢与气血循环。