以下是2025年四川小满时节的护肝食谱推荐，结合了节气特点与护肝饮食原则整理而成：

一、春季护肝推荐食谱

1. 菠菜炒猪肝

   • 材料 ：菠菜、猪肝、姜丝、料酒、盐

   • 做法 ：猪肝切片焯水后与菠菜同炒，补肝明目，搭配B族维生素丰富的菠菜更佳。

2. 清蒸鲈鱼

   • 材料 ：鲈鱼、西兰花、姜片、葱段、蒸鱼豉油

   • 做法 ：鲈鱼煎至两面金黄后与西兰花清蒸，富含Omega-3脂肪酸，保护肝细胞。

3. 芹菜拌豆腐

   • 材料 ：芹菜、豆腐、盐、香油

   • 做法 ：芹菜焯水后与豆腐凉拌，具有平肝清热、利湿解毒的功效，适合夏季食用。

二、夏季护肝食谱

1. 冬瓜草鱼煲

   • 材料 ：冬瓜、草鱼、姜片、盐

   • 做法 ：草鱼煎至金黄后与冬瓜炖煮2小时，可祛湿利水，辅助缓解夏季湿气重的问题。

2. 绿豆薏仁粥

   • 材料 ：绿豆、薏仁、猪肝、盐

   • 做法 ：绿豆薏仁与猪肝同煮，滋阴清热，适合夏季肝火旺盛时食用。

三、日常护肝食谱

1. 猪肝菠菜汤

   • 材料 ：猪肝、菠菜、姜片、盐

   • 做法 ：猪肝焯水后与菠菜同煮，疏肝透表，适合肝胆不适者。

2. 百合绿豆汤

   • 材料 ：百合、绿豆、冰糖、盐

   • 做法 ：百合与绿豆同煮至八成熟，加入冰糖，润肺养肝。

四、护肝饮食原则

• 优选食材 ：多摄入绿色蔬菜（菠菜、芹菜、四季豆）、鱼类（鲈鱼、草鱼）、坚果（杏仁、核桃）及菌菇类。

• 避免有害物质 ：减少酒精、高脂肪食物（油炸食品），避免食用生鱼片、反式脂肪（奶茶蛋糕）。

• 情绪调节 ：保持平和心态，可通过冥想、瑜伽缓解压力，避免过度焦虑或抑郁。

以上食谱可根据个人口味调整配料比例，建议搭配食用。若需进一步了解食材功效或烹饪技巧，可参考权威营养平台。