根据2025年四川小满时节的养生需求，结合传统食疗和现代营养理念，整理出以下养肝食谱推荐：

一、经典食疗方推荐

1. 芹菜拌豆腐

   • 材料 ：芹菜150克、豆腐1块、盐、香油适量。

   • 做法 ：芹菜焯水后与豆腐凉拌，可加入蒜末提香。

   • 功效 ：平肝清热、利湿解毒，适合夏季食用。

2. 冬瓜草鱼煲

   • 材料 ：冬瓜500克、草鱼250克、盐、植物油适量。

   • 做法 ：草鱼煎至金黄后与冬瓜炖煮2小时，至汤白后调味。

   • 功效 ：平肝祛风、利湿消肿，改善夏季湿气重的问题。

3. 荸荠冰糖藕羹

   • 材料 ：荸荠250克、藕150克、冰糖适量。

   • 做法 ：荸荠、藕切块文火煮炖20分钟，加入冰糖再炖10分钟。

   • 功效 ：滋阴去火、健脾开胃，适合湿热体质。

4. 猪肝绿豆粥

   • 材料 ：鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克、盐适量。

   • 做法 ：绿豆、大米先煮至八成熟，再加入猪肝片同煮至熟透。

   • 功效 ：补肝养血、清热明目，适合肝血不足者。

二、时令蔬果推荐

• 苦菜 ：小满时节食用可清热解毒，凉拌或炒食均可。

• 香蕉 ：润肠通便，辅助肝脏排毒，可搭配燕麦食用。

• 丝瓜 ：清暑化痰，与黑木耳、猪腰同炒可增强滋阴效果。

• 芦笋 ：富含氨基酸，与干贝、文蛤搭配可滋补肝肾。

三、汤品推荐

1. 淮山赤小豆煲猪腱汤

   • 材料 ：赤小豆50克、淮山50克、猪腱肉500克、陈皮1/4个、生姜3片。

   • 做法 ：材料浸泡后同煮1小时，调入盐即可。

   • 功效 ：清热祛湿、健脾养胃，适合夏季湿气重者。

2. 荠菜生姜鱼头汤

   • 材料 ：荠菜150克、生姜3片、鱼头1个。

   • 做法 ：鱼头焯水后与荠菜、生姜同煮，加盐调味。

   • 功效 ：补肝明目、温中散寒，适合肝阳不足者。

四、饮食原则

• 清淡为主 ：多选择汤品、羹类，减少油腻食物摄入。

• 健脾辅助 ：搭配薏苡仁、山药等食材增强脾胃功能。

• 避免过量 ：苦菜、寒凉蔬果不宜长期大量食用。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。