根据2025年四川地区处暑时节的养生需求，结合传统饮食原则和现代营养建议，整理出以下食谱推荐：

一、经典川菜推荐

1. 山药莲藕木耳毛豆汤

   • 山药健脾益肺，莲藕清热解暑，木耳凉血止血，毛豆提鲜。搭配白萝卜增加消化促进作用。

   • 做法 ：山药切片炒至微黄，莲藕片焯水后与山药同煮，加入木耳和毛豆，调味后炖煮1小时。

2. 白萝卜肉丸汤

   • 白萝卜辛凉开胃，猪肉末搭配鸡蛋、葱姜制成丸子，汤鲜味美。可搭配木耳增加膳食纤维。

   • 做法 ：肉馅加调料制成丸子，白萝卜切块炒熟后加入，煮至丸子浮起即可。

3. 清炒时蔬

   • 选择菠菜、芹菜、豆苗等时令蔬菜，搭配蒜末、辣椒炒制，保留营养和风味。

   • 做法 ：蔬菜焯水后过凉，与蒜末、辣椒翻炒，调味后出锅。

二、养生粥品推荐

1. 百合银耳粥

   • 百合润肺宁神，银耳滋阴生津，与大米同煮粥品，适合秋季干燥引起的咳嗽。

   • 做法 ：百合切碎与泡发银耳混合，大米加入后同煮至粘稠。

2. 莲子百合羹

   • 干莲子与百合浸泡后同煮，加入冰糖至软烂，具有安神养心功效。

   • 做法 ：莲子煮至开花后加入百合，改文火炖煮40分钟。

3. 石斛粥

   • 鲜石斛煎煮后与粳米同煮，滋阴生津，适合阴虚火旺人群。

   • 做法 ：石斛取汁与米同煮，文火熬煮至粥稠。

三、特色川菜推荐

1. 麻婆豆腐

   • 经典川菜，豆腐滑嫩，麻辣鲜香。搭配木耳增加清爽感。

   • 做法 ：豆腐焯水后与肉末、豆瓣酱炒制，收汁后淋花椒面。

2. 夫妻肺片

   • 牛肉切片与花生米、辣椒凉拌，肉质酥烂，酸甜开胃。

   • 做法 ：牛肉煮熟后过凉切片，与花生米、黄瓜等凉拌，调味后冷藏。

四、注意事项

• 饮食原则 ：遵循“少食辛辣、多清淡”原则，避免过量食用瓜类（如西瓜、冬瓜）以免损伤脾胃。

• 食材选择 ：秋季宜选应季蔬果，如梨、苹果、萝卜等，搭配蛋白质丰富的食物（如鸡、鱼、豆类）增强营养。

• 药膳推荐 ：可尝试玉米须龟汤（滋阴降火）或山药莲藕汤（健脾润肺）。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配不同食材组合达到营养均衡。