以下是2025年四川惊蛰养肝食谱推荐，结合春季养肝原则和地方特色整理而成：

一、推荐食谱推荐

1. 黑豆木耳乌鸡汤

   • 食材 ：黑豆、木耳、乌鸡、红枣、枸杞、姜片、盐

   • 功效 ：滋补肝肾、健脾养血，适合月经不调、失眠多梦人群

   • 做法 ：黑豆、木耳提前浸泡1小时，乌鸡焯水后与黑豆、木耳炖煮1小时，加枸杞调味

2. 芹菜炒豆芽

   • 食材 ：芹菜、豆芽、蒜末、盐、食用油

   • 功效 ：平肝降压、清热解毒，适合肝火旺盛者

   • 做法 ：芹菜切段焯水，豆芽清炒后与芹菜混合，蒜末提香

3. 枸杞草莓沙拉

   • 食材 ：枸杞、草莓、生菜、橄榄油、盐

   • 功效 ：抗氧化、疏肝解郁，适合熬夜、目干涩人群

   • 做法 ：草莓切块与生菜混合，加入枸杞，淋橄榄油和盐

4. 凉拌蒲公英

   • 食材 ：蒲公英、白芝麻、小米椒、蒜末、生抽、盐

   • 功效 ：清热解毒、消肿散结，适合肝胆疾病辅助调理

   • 做法 ：蒲公英焯水后过凉，与蒜末、小米椒凉拌，加生抽调味

二、春季养肝饮食原则

1. 饮食清淡 ：减少辛辣、油腻食物（如辣椒、油炸食品），避免助火伤阴

2. 多选甘味食物 ：搭配山药、南瓜、红枣等补益脾胃，促进气血生化

3. 增加蔬果摄入 ：绿叶蔬菜（荠菜、菠菜）和时令水果（梨、草莓）可疏肝理气

4. 适当药膳 ：如黑豆木耳乌鸡汤、上汤西蓝花，辅助调理肝胆功能

三、日常养护建议

• 作息调整 ：晨起梳头100次可清肝泻火，睡前温水泡脚促进气血循环

• 运动养生 ：选择太极、八段锦等舒缓运动，避免过度疲劳

• 定期体检 ：关注肝功能指标，必要时咨询中医师调整饮食方案

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持春季养肝计划。